測試網路爆紅的熱油熗鍋 (Tadka) 妙招
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Kunal Kapur 主廚親自實測一個網路上瘋傳的廚房妙招，該妙招宣稱在熱油中加入糖可以防止爆裂。事實證明這是一個大失敗的實驗，咖哩葉在油中劇烈噴濺，到處都是。
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烹飪時間
1 分鐘內
難度
簡單
份量
不適用
🍳 烹飪流程
將油、糖、芥末籽和咖哩葉放入鍋中。 → 在爐火上加熱。 → 觀察劇烈的油爆噴濺，證明此妙招無效。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將油、糖、芥末籽和咖哩葉放入鍋中。 → 在爐火上加熱。 → 觀察劇烈的油爆噴濺，證明此妙招無效。
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開場介紹
Kunal Kapur 主廚親自實測一個網路上瘋傳的廚房妙招，該妙招宣稱在熱油中加入糖可以防止爆裂。事實證明這是一個大失敗的實驗，咖哩葉在油中劇烈噴濺，到處都是。
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步驟 1
觀察網路上爆紅的妙招宣稱，藉由加糖可以讓芥末籽和咖哩葉在油中安靜地完成熗鍋。
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步驟 2
將食用油倒入小型的熗鍋中。
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3
步驟 3
將糖加入油中。
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步驟 4
將芥末籽加入鍋中。
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步驟 5
將新鮮咖哩葉加入混合物中。
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目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
1 分鐘內
難度
簡單
份量
不適用
材料清單
食用油：1 大匙
糖：1 小匙
芥末籽：1 小匙
咖哩葉：適量
重要提醒
⚠️
💡 此影片為廚房妙招闢謠實測，非推薦食譜。
⚠️
⚠️ 加入糖並無法防止咖哩葉和芥末籽在熱油中噴濺。
⚠️
🍳 安全地熗咖哩葉通常需要控制火候，有時需短暫蓋上鍋蓋以防止熱油噴濺。
小技巧與常見問題
💡 此影片為廚房妙招闢謠實測，非推薦食譜。
⚠️ 加入糖並無法防止咖哩葉和芥末籽在熱油中噴濺。
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