Παραδοσιακή Σπανακόπιτα με Φέτα
ID: 2e562c52...
Μια πεντανόστιμη και 100% σπιτική παραδοσιακή σπανακόπιτα με πλούσια γέμιση από σπανάκι, φέτα και τυρί κρέμα, τυλιγμένη σε τραγανό χειροποίητο φύλλο.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Φτιάχνουμε τη ζύμη στο μίξερ και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. → Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι, και τα αναμειγνύουμε με τα μυρωδικά, τη φέτα, το τυρί κρέμα και το πιπέρι. → Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μέρη και ανοίγουμε πολύ λεπτά φύλλα χρησιμοποιώντας ψιλό σιμιγδάλι. → Στρώνουμε 3 λαδωμένα φύλλα στη βάση του ταψιού, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα άλλα 3 λαδωμένα φύλλα. → Φτιάχνουμε τον κόθρο στις άκρες, χαράζουμε την πίτα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και νερό, και ψήνουμε στους 190°C για 45-50 λεπτά.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Φτιάχνουμε τη ζύμη στο μίξερ και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. → Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι, και τα αναμειγνύουμε με τα μυρωδικά, τη φέτα, το τυρί κρέμα και το πιπέρι. → Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μέρη και ανοίγουμε πολύ λεπτά φύλλα χρησιμοποιώντας ψιλό σιμιγδάλι. → Στρώνουμε 3 λαδωμένα φύλλα στη βάση του ταψιού, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα άλλα 3 λαδωμένα φύλλα. → Φτιάχνουμε τον κόθρο στις άκρες, χαράζουμε την πίτα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και νερό, και ψήνουμε στους 190°C για 45-50 λεπτά.
開場介紹
Μια πεντανόστιμη και 100% σπιτική παραδοσιακή σπανακόπιτα με πλούσια γέμιση από σπανάκι, φέτα και τυρί κρέμα, τυλιγμένη σε τραγανό χειροποίητο φύλλο.
步驟 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα.
步驟 2
Στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό.
步驟 3
Χτυπάμε τα υλικά για 5 λεπτά μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Την πλάθουμε ελαφρώς, τη βάζουμε σε μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
步驟 4
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
步驟 5
Προσθέτουμε το σπανάκι σπασμένο με τα χέρια σε δόσεις και σοτάρουμε μέχρι να πέσει ο όγκος του και να εξατμιστούν τα υγρά του. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
材料清單
重要提醒
Χρησιμοποιούμε ψιλό σιμιγδάλι αντί για αλεύρι κατά το άνοιγμα των φύλλων για να γίνουν πολύ πιο τραγανά μετά το ψήσιμο.
Ραντίζουμε τα φύλλα με ελαιόλαδο τινάζοντας το πινέλο από ψηλά χωρίς να τα ακουμπάμε, ώστε να εγκλωβιστεί αέρας ανάμεσά τους και να γίνουν φυλλωτά.
Η προσθήκη τυριού κρέμας δίνει απίστευτα κρεμώδη υφή στη γέμιση και τη βοηθάει να δέσει τέλεια χωρίς να χρειάζεται να προσθέσουμε αυγά.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...