烤金絲瓜 (Spaghetti Squash)
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這是一個安全且萬無一失的食譜，教你如何處理並烘烤金絲瓜，使其變成鮮嫩、如同麵條般的細絲。將金絲瓜橫切成厚圓圈，不僅讓切割更輕鬆，還能確保受熱均勻。
約 40-50 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 40-50 分鐘
難度
容易
份量
2-3 人份
🍳 烹飪流程
切掉兩端，將金絲瓜橫切成圓圈狀。 → 用湯匙刮除種子和纖維狀的果核。 → 放在鋪有烘焙紙的烤盤上，抹上橄欖油並撒上鹽巴調味。 → 放入 400°F (約 200°C) 烤箱烤至軟嫩，最後用叉子刮成細絲。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
切掉兩端，將金絲瓜橫切成圓圈狀。 → 用湯匙刮除種子和纖維狀的果核。 → 放在鋪有烘焙紙的烤盤上，抹上橄欖油並撒上鹽巴調味。 → 放入 400°F (約 200°C) 烤箱烤至軟嫩，最後用叉子刮成細絲。
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開場介紹
這是一個安全且萬無一失的食譜，教你如何處理並烘烤金絲瓜，使其變成鮮嫩、如同麵條般的細絲。將金絲瓜橫切成厚圓圈，不僅讓切割更輕鬆，還能確保受熱均勻。
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步驟 1
小心地將金絲瓜的兩端各切掉薄薄一片，以創造出平坦且穩定的接觸面。
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步驟 2
小心地將金絲瓜橫向切成三個相對均勻的圓圈狀，操作時請讓雙手遠離刀刃。
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步驟 3
使用湯匙將每個圓圈中心的種子和纖維果肉挖除並刮乾淨。
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步驟 4
將金絲瓜圓圈移至鋪有烘焙紙的烤盤上，均勻塗抹橄欖油，並撒上足夠的鹽調味。
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步驟 5
放入預熱至 400°F (約 200°C) 的烤箱中烘烤，直到瓜肉變軟，能用叉子輕易刮出像義大利麵一樣的細絲即可。
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烹飪時間
約 40-50 分鐘
難度
容易
份量
2-3 人份
材料清單
金絲瓜 (Spaghetti squash)：1 顆
橄欖油：適量 (用於塗抹)
鹽：適量 (大方撒上)
重要提醒
⚠️
⚠️ 金絲瓜的外皮非常堅硬；請輕輕施力直到刀刃切開外皮，務必保持手指遠離切割路徑。
⚠️
💡 將金絲瓜切成厚圓片，而不是縱向對半切，會讓切割過程容易許多，也能讓拉出來的細絲更長。
小技巧與常見問題
⚠️ 金絲瓜的外皮非常堅硬；請輕輕施力直到刀刃切開外皮，務必保持手指遠離切割路徑。
💡 將金絲瓜切成厚圓片，而不是縱向對半切，會讓切割過程容易許多，也能讓拉出來的細絲更長。
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