Sformato di Riso Filante alla Caprese
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Un delizioso primo piatto al forno ispirato alla classica insalata caprese. Questo sformato unisce la cremosità del riso al pomodoro con un cuore filante di mozzarella e una superficie croccante di pomodorini gratinati.
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🍳 烹飪流程
Cuocere il riso con la polpa di pomodoro e il brodo vegetale. → Mantecare a fuoco spento con formaggio grattugiato e basilico. → Assemblare nella pirofila alternando strati di riso e mozzarella a cubetti. → Decorare con pomodorini a fette, formaggio grattugiato e pangrattato. → Infornare a 180°C per 20 minuti, usando il grill alla fine.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Cuocere il riso con la polpa di pomodoro e il brodo vegetale. → Mantecare a fuoco spento con formaggio grattugiato e basilico. → Assemblare nella pirofila alternando strati di riso e mozzarella a cubetti. → Decorare con pomodorini a fette, formaggio grattugiato e pangrattato. → Infornare a 180°C per 20 minuti, usando il grill alla fine.
開場介紹
Un delizioso primo piatto al forno ispirato alla classica insalata caprese. Questo sformato unisce la cremosità del riso al pomodoro con un cuore filante di mozzarella e una superficie croccante di pomodorini gratinati.
步驟 1
Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella capiente, aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire.
步驟 2
Aggiungere il riso e lasciarlo tostare per circa due minuti mescolando spesso.
步驟 3
Aggiungere il concentrato di pomodoro e la polpa di pomodoro, quindi mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
步驟 4
Cuocere il riso aggiungendo gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando continuamente fino a cottura.
步驟 5
Spegnere il fuoco e mantecare il riso con 50g di formaggio grattugiato e del basilico tritato.
材料清單
重要提醒
Sgocciolare bene la mozzarella prima di tagliarla a cubetti per evitare che rilasci troppa acqua durante la cottura in forno.
Il brodo vegetale utilizzato per la cottura del riso deve essere già salato.
È possibile utilizzare la passata di pomodoro in alternativa alla polpa di pomodoro a seconda delle preferenze.
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