義式香腸燉豆佐鮮蔬
不用反覆暫停影片。跟著步驟煮，卡住就問。
這是一道溫暖又充滿鄉村風味的義式平底鍋料理，使用煎香的義式香腸、綿密的白豆與鮮嫩的時蔬，在濃郁香醇的雞高湯中燉煮而成。最後撒上乳酪絲，不到半小時就能端出一道豐盛又美味的晚餐。
約 25-30 分鐘烹飪步驟
等待影片載入...
免費問 AI 一題
免登入 · 直接在這裡看回答
線上
例如
針對這道食譜回答
AI 根據創作者的影片整理此食譜，內容可能有誤。請核對原影片並支持創作者。
烹飪時間
約 25-30 分鐘
難度
簡易
份量
3-4 人份
🍳 烹飪流程
將香腸表面戳洞後放入橄欖油中煎至上色，取出切片。 → 利用鍋中煎出的油脂炒香洋蔥丁、蒜末與調味料。 → 加入雞高湯、白豆與切片香腸，慢火燉煮 10 分鐘。 → 轉大火加入鮮蔬炒至軟化，最後撒上乳酪絲即可享用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將香腸表面戳洞後放入橄欖油中煎至上色，取出切片。 → 利用鍋中煎出的油脂炒香洋蔥丁、蒜末與調味料。 → 加入雞高湯、白豆與切片香腸，慢火燉煮 10 分鐘。 → 轉大火加入鮮蔬炒至軟化，最後撒上乳酪絲即可享用。
🎬👈
開場介紹
這是一道溫暖又充滿鄉村風味的義式平底鍋料理，使用煎香的義式香腸、綿密的白豆與鮮嫩的時蔬，在濃郁香醇的雞高湯中燉煮而成。最後撒上乳酪絲，不到半小時就能端出一道豐盛又美味的晚餐。
點擊時間碼可直接開始播放
1
步驟 1
將平底鍋加熱至中大火，倒入少許橄欖油，放入溫和義式香腸。
點擊時間碼可直接開始播放
2
步驟 2
在香腸開始加熱前，用利刃在表面戳洞，讓油脂與肉汁釋放到鍋中。將香腸煎至表皮金黃熟透，取出切片備用。
點擊時間碼可直接開始播放
3
步驟 3
保留鍋中的香腸油脂，加入洋蔥丁與一大撮鹽，炒至洋蔥變軟。
點擊時間碼可直接開始播放
4
步驟 4
加入現磨黑胡椒、紅辣椒碎、乾燥奧勒岡葉與蒜末，快炒至散發香氣。
點擊時間碼可直接開始播放
5
步驟 5
小心倒入 4 杯雞高湯，接著加入瀝乾（無須沖洗）的白豆。
點擊時間碼可直接開始播放
目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約 25-30 分鐘
難度
簡易
份量
3-4 人份
材料清單
溫和義式香腸：2 條
橄欖油：1-2 大匙（另需少許供淋灑用）
洋蔥（切丁）：1 顆（中型）
鹽：1 大撮（依個人口味調整）
重要提醒
⚠️
💡 將香腸戳洞能讓鮮美的油脂與肉汁釋放到平底鍋中，為蔬菜與高湯打造出風味基底。
⚠️
💡 罐裝豆子瀝乾水分後無須沖洗，殘留的澱粉能幫助高湯自然勾芡。
⚠️
💡 淋上足量的高品質橄欖油，是帶出這道菜鄉村風味的關鍵。
小技巧與常見問題
💡 將香腸戳洞能讓鮮美的油脂與肉汁釋放到平底鍋中，為蔬菜與高湯打造出風味基底。
💡 罐裝豆子瀝乾水分後無須沖洗，殘留的澱粉能幫助高湯自然勾芡。
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...
App 語音料理