Sốt ướp thịt nướng (Truyền thống, Sả, Chao)
ID: 95bcd267...
Công thức sốt ướp thịt nướng đa năng, từ một cốt sốt truyền thống có thể dễ dàng biến tấu thành sốt nướng sả hoặc sốt nướng chao đậm đà, giúp thịt nướng mềm thơm như ngoài hàng cơm tấm.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Cho tiêu, dầu tỏi phi, bột tỏi, ngũ vị hương và bột hạt điều vào tô. → Thêm bột ngọt, sa tế, rượu mai quế lộ, dầu hào, nước tương, đường vàng và mạch nha vào. → Khuấy đều hỗn hợp cho tan để có cốt sốt truyền thống. → Trộn thêm sả băm nếu muốn làm sốt nướng sả. → Trộn thêm chao tán nhuyễn và đường nếu muốn làm sốt nướng chao.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Cho tiêu, dầu tỏi phi, bột tỏi, ngũ vị hương và bột hạt điều vào tô. → Thêm bột ngọt, sa tế, rượu mai quế lộ, dầu hào, nước tương, đường vàng và mạch nha vào. → Khuấy đều hỗn hợp cho tan để có cốt sốt truyền thống. → Trộn thêm sả băm nếu muốn làm sốt nướng sả. → Trộn thêm chao tán nhuyễn và đường nếu muốn làm sốt nướng chao.
開場介紹
Công thức sốt ướp thịt nướng đa năng, từ một cốt sốt truyền thống có thể dễ dàng biến tấu thành sốt nướng sả hoặc sốt nướng chao đậm đà, giúp thịt nướng mềm thơm như ngoài hàng cơm tấm.
步驟 1
Cho 1.5 muỗng cà phê tiêu và 1.5 muỗng canh dầu tỏi phi vào tô sạch.
步驟 2
Thêm tiếp 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 3 muỗng cà phê bột tỏi, và 1 muỗng cà phê bột hạt điều đỏ để tạo màu đẹp.
步驟 3
Nêm vào 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh sa tế và 3 muỗng canh rượu mai quế lộ.
步驟 4
Tiếp tục thêm 1.5 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh đường vàng và 3 muỗng canh mạch nha.
步驟 5
Khuấy thật đều tay cho đến khi đường và các gia vị hòa quyện hoàn toàn. Sốt này không cần nấu chín, đây chính là cốt sốt ướp truyền thống.
材料清單
重要提醒
Sốt này không cần nấu chín vì nhiệt độ cao sẽ làm mất mùi thơm của rượu mai quế lộ và tỏi phi.
Dùng dầu tỏi phi sẽ thơm hơn nhiều so với việc dùng tỏi tươi trực tiếp để ướp.
Mạch nha giúp thịt sau khi nướng có độ bóng bẩy, mướt mát và không bị khô.
Có thể bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 ngày đến 1 tuần, hoặc để ngăn đông trên 1 tháng.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...