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這是一道溫暖、快速且美味的一鍋到底拉麵食譜,選用洋蔥、紅甜椒與番茄糊烹煮。頂層鋪上調味蛋液與厚厚一層融化的格呂耶爾(Gruyère)起司,並搭配清爽的黃瓜小番茄沙拉一同享用。
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食譜由 AI 生成,版權歸原創作者所有,歡迎訂閱原頻道支持創作者
將洋蔥和紅甜椒炒香,接著拌入番茄糊與熱水。 → 加入泡麵麵塊,蓋上鍋蓋燜煮至稍微軟化。 → 將調味過的蛋液均勻倒入麵條上方。 → 鋪上磨碎的格呂耶爾起司,蓋上鍋蓋煮至完全融化。 → 準備並搭配清爽的黃瓜小番茄沙拉一起上桌。
將洋蔥和紅甜椒炒香,接著拌入番茄糊與熱水。 → 加入泡麵麵塊,蓋上鍋蓋燜煮至稍微軟化。 → 將調味過的蛋液均勻倒入麵條上方。 → 鋪上磨碎的格呂耶爾起司,蓋上鍋蓋煮至完全融化。 → 準備並搭配清爽的黃瓜小番茄沙拉一起上桌。
這是一道溫暖、快速且美味的一鍋到底拉麵食譜,選用洋蔥、紅甜椒與番茄糊烹煮。頂層鋪上調味蛋液與厚厚一層融化的格呂耶爾(Gruyère)起司,並搭配清爽的黃瓜小番茄沙拉一同享用。
熱鍋加入 1 大匙橄欖油,放入 1/2 顆切碎的洋蔥,以中火炒 3-4 分鐘。
加入 1/2 顆切碎的紅甜椒,以鹽與白胡椒粉調味並拌炒。
拌入 1 大匙番茄糊,與蔬菜混合均勻。
倒入 1 1/2 杯熱水煮至滾沸,放入 3 包原味泡麵並稍微撥開。拌勻後蓋上鍋蓋,以小火燜煮 2-3 分鐘。
在碗中打入 4 顆雞蛋,加入鹽、黑胡椒及 1/2 茶匙甜椒粉攪拌均勻。
💡 此食譜使用的是不含調味包的素麵,因此為蔬菜基底與蛋液進行調味至關重要。
⚠️ 加入蛋液與起司後請保持小火,以防止麵條底部燒焦。
✨ 格呂耶爾起司能增添濃郁的堅果風味,若無亦可用切達起司、莫札瑞拉起司或蒙特利傑克起司代替。
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