南瓜佛卡夏甜甜圈

🍳 烹飪流程

將酵母、溫水、南瓜泥、香料、麵粉和鹽混合攪拌成濕黏的麵團。 → 進行三組折疊與拉伸（stretch and fold）操作，並配合規定的靜置時間來發展麵筋。 → 將麵團在抹油的表面上進行排氣，分割成 16 等份，靜置 15 分鐘。 → 將每個麵團球拉伸成圓環狀，放入 350°F (175°C) 的油中，每面炸 1.5 到 2 分鐘。 → 瀝乾多餘油脂並置於冷卻架上冷卻，最後淋上辣蜂蜜糖霜並撒上烤南瓜子或細砂糖即可。