如何保存剩餘辣椒
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Jamie Oliver 分享快速又簡單的廚房小撇步，利用冷凍或鹽漬法，防止剩餘的新鮮辣椒發霉。
約 1 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 1 分鐘
難度
簡單
份量
視需要而定
🍳 烹飪流程
準備剩餘辣椒 → 冷凍起來以便日後磨泥 → 或是利用鹽漬法保存以防止發霉
烹飪步驟
簡短烹飪順序
準備剩餘辣椒 → 冷凍起來以便日後磨泥 → 或是利用鹽漬法保存以防止發霉
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開場介紹
Jamie Oliver 分享快速又簡單的廚房小撇步，利用冷凍或鹽漬法，防止剩餘的新鮮辣椒發霉。
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步驟 1
將剩餘的新鮮紅辣椒或青辣椒收集起來。
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步驟 2
選項 1：直接將辣椒放入冷凍庫。當你需要一點辛辣感時，可以直接將它們磨碎灑在料理上。
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步驟 3
選項 2：將切開的辣椒放入盛有鹽的小碗中。鹽分可以保存辣椒，並防止它們發霉。
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烹飪時間
約 1 分鐘
難度
簡單
份量
視需要而定
材料清單
剩餘新鮮辣椒：視需要而定
鹽：足以覆蓋切開辣椒的份量
重要提醒
⚠️
冷凍辣椒可以保持新鮮，並且在需要細磨時變得非常容易。🔥
⚠️
鹽漬是一種古老且非常有效的保存方法，能有效吸收水分以抑制黴菌生長。💡
小技巧與常見問題
冷凍辣椒可以保持新鮮，並且在需要細磨時變得非常容易。🔥
鹽漬是一種古老且非常有效的保存方法，能有效吸收水分以抑制黴菌生長。💡
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