平底鍋炙烤紅屋牛排佐焦香辣椒阿根廷青醬

🍳 烹飪流程

預熱烤爐與煎鍋，並以鹽調味紅屋牛排。 → 使用牛油煎牛排，每 45-60 秒翻面一次，直到內部溫度達到 42°C，隨後靜置。 → 將辣椒與蔥白放至火焰下烤至焦香，隨後與大蒜及歐芹一同切碎。 → 將切碎的香料與焦香蔬菜混合橄欖油、紅酒醋及鹽，製成阿根廷青醬。 → 切下靜置後的牛排，淋上滿滿的阿根廷青醬即可享用。