完美水波蛋
ID: e60b9d2d...
一份製作完美流心水波蛋的零失敗指南，強調使用新鮮雞蛋與溫和火候，無需添加任何醋。
等待影片載入...
ChefChef 已自動解析 YouTube 影片
問 AI 廚師
即時回答 · 免費
線上
例如
送出後會打開 App · 免手操作料理
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
烹飪時間
約 5 分鐘
難度
簡易
份量
1 人份
🍳 烹飪流程
挑選非常新鮮的雞蛋。 → 將水煮沸後離火，靜置至氣泡消散。 → 將蛋打入杯中，輕輕滑入熱水中。 → 水波煮約 3 分鐘。 → 使用漏勺撈起即可享用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
挑選非常新鮮的雞蛋。 → 將水煮沸後離火，靜置至氣泡消散。 → 將蛋打入杯中，輕輕滑入熱水中。 → 水波煮約 3 分鐘。 → 使用漏勺撈起即可享用。
🎬👈
開場介紹
一份製作完美流心水波蛋的零失敗指南，強調使用新鮮雞蛋與溫和火候，無需添加任何醋。
點擊時間碼可直接開始播放
1
步驟 1
挑選一顆非常新鮮的雞蛋，這是製作完美水波蛋的關鍵。
點擊時間碼可直接開始播放
2
步驟 2
將一鍋水煮沸，接著離火或轉至最小火，直到沸騰的氣泡完全消失。
點擊時間碼可直接開始播放
3
步驟 3
先將雞蛋打入小杯子或小碗中。
點擊時間碼可直接開始播放
4
步驟 4
將雞蛋從杯中輕輕滑入已不再沸騰的熱水中。
點擊時間碼可直接開始播放
5
步驟 5
讓雞蛋在水中溫和地水波煮約 3 分鐘，以獲得柔軟的蛋黃。
點擊時間碼可直接開始播放
目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約 5 分鐘
難度
簡易
份量
1 人份
材料清單
新鮮雞蛋：1 顆
水：適量（用於水波煮）
烤酸種麵包抹奶油（選用，供搭配食用）：1 片
重要提醒
⚠️
使用新鮮雞蛋至關重要，因為蛋白的凝結力比陳蛋好得多。✨
⚠️
水波煮並非水煮沸；滾水會將蛋沖散，因此請確保水面平靜柔和。⚠️
⚠️
不要在水中加醋。雖然醋能讓蛋白變硬，但會嚴重影響蛋的風味。💡
小技巧與常見問題
使用新鮮雞蛋至關重要，因為蛋白的凝結力比陳蛋好得多。✨
水波煮並非水煮沸；滾水會將蛋沖散，因此請確保水面平靜柔和。⚠️
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...
問 AI 廚師
代用 · 技巧 · 失敗原因 — 即時回答