經典披薩（蒙特婁風味「全配」披薩改良版）
這是一款具代表性的蒙特婁風味 12 吋披薩，採用濃郁的自製番茄醬、香氣四溢的義式臘腸、新鮮蘑菇與清脆的青椒，並鋪上預先煎熟的培根及切成細絲的紫洋蔥。經過 7 分鐘的烘烤，呈現出餡料豐富、口感多汁的美味，建議趁熱搭配刀叉享用。
等待影片載入...
AI 根據創作者的影片整理此食譜，內容可能有誤。請核對原影片並支持創作者。
🍳 烹飪流程
將麵團擀開並抹上番茄醬。 → 撒上一層薄薄的起司，接著鋪上義式臘腸、蘑菇與青椒。 → 加上莫札瑞拉起司絲、預先煎熟的培根以及紫洋蔥絲。 → 放入披薩烤箱烘烤 7 分鐘，靜置 1 分鐘後切成 6 片即可上桌。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將麵團擀開並抹上番茄醬。 → 撒上一層薄薄的起司，接著鋪上義式臘腸、蘑菇與青椒。 → 加上莫札瑞拉起司絲、預先煎熟的培根以及紫洋蔥絲。 → 放入披薩烤箱烘烤 7 分鐘，靜置 1 分鐘後切成 6 片即可上桌。
開場介紹
這是一款具代表性的蒙特婁風味 12 吋披薩，採用濃郁的自製番茄醬、香氣四溢的義式臘腸、新鮮蘑菇與清脆的青椒，並鋪上預先煎熟的培根及切成細絲的紫洋蔥。經過 7 分鐘的烘烤，呈現出餡料豐富、口感多汁的美味，建議趁熱搭配刀叉享用。
步驟 1
在灑了麵粉的檯面上將 12 吋麵團均勻擀開成型，仔細地塑形出外圍的加厚餅皮邊緣。
步驟 2
將自製番茄醬舀至中央，以畫圓方式向外塗抹至邊緣，保留出餅皮邊緣空間。
步驟 3
在醬料上撒上一層薄薄的莫札瑞拉起司絲，作為基底食材的黏合劑。
步驟 4
將義式臘腸切片均勻鋪滿披薩，再放上切片蘑菇與青椒。
步驟 5
將莫札瑞拉起司絲均勻撒在配料上，注意不要過量，確保青椒仍能清晰可見。
材料清單
重要提醒
⚠️ 培根必須預先煎熟並濾掉多餘油脂，以防止披薩變得濕軟或油膩。
💡 鋪在配料上的莫札瑞拉起司不宜過量；讓青椒等蔬菜稍微露出，能確保受熱均勻並達到完美的焦香色澤。
💡 將烤好的披薩放置在網架上靜置約 1 分鐘再切，可避免水氣累積，保持餅皮酥脆。
🍴 由於配料豐富且口感多汁，這款蒙特婁風味披薩最適合使用刀叉享用。
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...