南印度鄉村風胡椒雞腿

🍳 烹飪流程

將雞腿去皮並徹底清洗。 → 使用石磨將新鮮薑黃、乾辣椒與黑胡椒磨成泥。 → 在大鍋中倒入胡麻油加熱，爆香茴香籽、蒜碎與咖哩葉。 → 加入雞腿、薑黃泥、辣椒泥、鹽與水，加蓋燜煮。 → 加入洋蔥片、綠辣椒與胡椒粉，翻炒至收汁。