Nước mắm chua ngọt sánh dẻo ăn cơm tấm
ID: 3c13c545...
Công thức pha nước mắm chua ngọt sánh dẻo, thơm ngon chuẩn vị của Dì 2 bán cơm tấm lâu năm. Nước mắm có vị chua ngọt thanh dịu từ khóm và tắc, có thể bảo quản được rất lâu mà không bị hỏng.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Đun sôi nước lọc, cho nước mắm và đường cát vàng vào nấu tan. → Cho khóm cắt lát vào nồi nước mắm, hạ lửa nhỏ nấu liu riu trong 45 phút rồi vớt khóm ra ngoài. → Chuẩn bị tỏi ớt băm nhuyễn và vắt lấy nước cốt tắc lọc bỏ hạt. → Chờ nước mắm nguội hoàn toàn, thêm nước cốt tắc và tỏi ớt băm vào khuấy đều là hoàn thành.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Đun sôi nước lọc, cho nước mắm và đường cát vàng vào nấu tan. → Cho khóm cắt lát vào nồi nước mắm, hạ lửa nhỏ nấu liu riu trong 45 phút rồi vớt khóm ra ngoài. → Chuẩn bị tỏi ớt băm nhuyễn và vắt lấy nước cốt tắc lọc bỏ hạt. → Chờ nước mắm nguội hoàn toàn, thêm nước cốt tắc và tỏi ớt băm vào khuấy đều là hoàn thành.
開場介紹
Công thức pha nước mắm chua ngọt sánh dẻo, thơm ngon chuẩn vị của Dì 2 bán cơm tấm lâu năm. Nước mắm có vị chua ngọt thanh dịu từ khóm và tắc, có thể bảo quản được rất lâu mà không bị hỏng.
步驟 1
Đun sôi 700 ml nước lọc trong nồi.
步驟 2
Khi nước sôi, cho 700 ml nước mắm và 1 kg đường cát vàng vào khuấy đều cho tan.
步驟 3
Gọt vỏ khóm, bỏ mắt và cắt thành các lát mỏng dầy vừa phải.
步驟 4
Khi nồi nước mắm sôi lên, vớt sạch bọt rồi cho toàn bộ khóm đã cắt lát vào.
步驟 5
Hạ lửa nhỏ liu riu và nấu trong vòng 45 phút, thường xuyên vớt bọt để nước mắm được trong và sánh dẻo.
材料清單
重要提醒
Nên sử dụng đường cát vàng để nước mắm sau khi nấu có màu vàng cam đẹp mắt tự nhiên mà không cần dùng chất tạo màu.
Khóm (dứa) giúp nước mắm có độ thanh ngọt tự nhiên, giúp nước mắm trong hơn và có độ sánh dẻo đặc trưng sau khi nguội.
Nước cốt tắc giúp nước mắm có vị chua thanh và mùi thơm đặc trưng, ngon hơn khi dùng chanh hoặc giấm.
Sau khi hoàn thành, bảo quản nước mắm trong hũ thủy tinh sạch ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh để dùng dần cả năm không sợ bị hỏng.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...