Nachos Tex-Mex Caseros
ID: 8232dc21...
Una receta definitiva de nachos Tex-Mex caseros que supera con creces a los del cine. Incluye totopos fritos al momento, chile con carne bien reducido, guacamole fresco, pico de gallo, crema agria rápida y una deliciosa salsa de queso cheddar y mozzarella caliente.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Cocinar y reducir a fuego lento el chile con carne con sus verduras, caldo y especias, añadiendo al final los frijoles. → Cortar las tortillas de maíz en triángulos y freírlas en aceite de girasol hasta obtener totopos crujientes. → Preparar un guacamole fresco en mortero y un pico de gallo rápido con los vegetales picados sobrantes. → Fundir los quesos cheddar y mozzarella en nata caliente sazonada con cayena para crear la salsa de queso. → Montar los nachos en capas con los totopos de base, el queso fundido, el chile, el guacamole, la crema agria y el pico de gallo.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Cocinar y reducir a fuego lento el chile con carne con sus verduras, caldo y especias, añadiendo al final los frijoles. → Cortar las tortillas de maíz en triángulos y freírlas en aceite de girasol hasta obtener totopos crujientes. → Preparar un guacamole fresco en mortero y un pico de gallo rápido con los vegetales picados sobrantes. → Fundir los quesos cheddar y mozzarella en nata caliente sazonada con cayena para crear la salsa de queso. → Montar los nachos en capas con los totopos de base, el queso fundido, el chile, el guacamole, la crema agria y el pico de gallo.
開場介紹
Una receta definitiva de nachos Tex-Mex caseros que supera con creces a los del cine. Incluye totopos fritos al momento, chile con carne bien reducido, guacamole fresco, pico de gallo, crema agria rápida y una deliciosa salsa de queso cheddar y mozzarella caliente.
步驟 1
Preparar el chile con carne: calentar aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto y añadir la ternera picada sazonada con sal y pimienta.
步驟 2
Incorporar 1/2 pimiento rojo picado, 1/2 cebolla blanca picada y el chile picado. Rallar 2 dientes de ajo sobre la mezcla.
步驟 3
Añadir la pasta de tomate, pimentón, azúcar, orégano, comino molido y el caldo de carne. Dejar reducir a fuego lento hasta que se consuma más de la mitad del líquido.
步驟 4
Cortar las tortillas de maíz en octavos (triángulos) para dar forma a los totopos.
步驟 5
Calentar abundante aceite de girasol en una sartén amplia y freír las tortillas en tandas hasta que estén doradas y bien crujientes.
材料清單
重要提醒
Es muy recomendable hacer los totopos caseros con tortillas de maíz; la diferencia en sabor y textura frente a los de bolsa es abismal.
Elias prefiere usar una sartén amplia para freír los totopos en lugar de una freidora porque permite distribuirlos mejor y controlar que no se quemen.
Para preparar una crema agria rápida y más ligera, mezcla yogur griego con zumo de lima, sal y pimienta al gusto.
La receta de guacamole original lleva pimiento verde, pero puedes usar pimiento rojo sobrante de la salsa de carne para aprovechar los ingredientes sin desperdicio.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...