Nước mắm chua ngọt sánh kẹo
ID: 99d64075...
Công thức làm nước mắm chua ngọt sánh kẹo, đậm đà, tỏi ớt nổi đều đẹp mắt dùng để ăn kèm cơm tấm, bánh xèo, gỏi cuốn. Nước mắm nấu theo cách này có thể bảo quản trong tủ lạnh vài tháng mà không lo bị hỏng.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Đun sôi nước lọc rồi cho đường và nước mắm vào khuấy tan. → Hạ lửa nhỏ, thêm muối và đun liu riu cho nước mắm sánh lại rồi để nguội hoàn toàn. → Chuẩn bị nước cốt tắc và băm thật nhuyễn tỏi, ớt. → Pha nước cốt tắc và tỏi ớt băm vào nước mắm đã nguội.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Đun sôi nước lọc rồi cho đường và nước mắm vào khuấy tan. → Hạ lửa nhỏ, thêm muối và đun liu riu cho nước mắm sánh lại rồi để nguội hoàn toàn. → Chuẩn bị nước cốt tắc và băm thật nhuyễn tỏi, ớt. → Pha nước cốt tắc và tỏi ớt băm vào nước mắm đã nguội.
開場介紹
Công thức làm nước mắm chua ngọt sánh kẹo, đậm đà, tỏi ớt nổi đều đẹp mắt dùng để ăn kèm cơm tấm, bánh xèo, gỏi cuốn. Nước mắm nấu theo cách này có thể bảo quản trong tủ lạnh vài tháng mà không lo bị hỏng.
步驟 1
Cho 1 chén nước lọc vào nồi và đun sôi trên lửa lớn.
步驟 2
Khi nước sôi bùng, cho 1 chén đường và 1 chén nước mắm vào nồi, khuấy đều tay cho đường tan hết.
步驟 3
Khi hỗn hợp nước mắm sôi lên, hạ lửa nhỏ xuống liu riu. Thêm 2/3 muỗng cà phê muối vào để nước mắm đậm đà và bảo quản được lâu hơn.
步驟 4
Tiếp tục đun liu riu cho nước mắm cô cạn lại còn khoảng 2/3 lượng nước ban đầu để đạt độ sánh kẹo, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
步驟 5
Cắt đôi quả tắc, vắt lấy nước cốt qua rây để loại bỏ hạt. Đong lấy khoảng 6 muỗng canh nước cốt tắc.
材料清單
重要提醒
Đun sôi nước lọc trước khi cho đường và nước mắm giúp hạn chế bọt bẩn và làm nước mắm trong hơn.
Bắt buộc phải để nước mắm nguội hoàn toàn mới cho nước cốt tắc và tỏi ớt vào. Nếu cho vào lúc ấm hoặc nóng, tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy và nước mắm dễ bị đắng.
Sử dụng ớt sừng để nước mắm có màu đỏ đẹp mắt mà không quá cay. Bạn có thể thêm ớt hiểm nếu muốn ăn cay hơn.
Bảo quản nước mắm trong hũ thủy tinh sạch, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng dần trong vài tháng.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...