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本食譜將引導您製作美味的自製肉派，其特色是鹹香的絞牛肉和蔬菜內餡，包裹在金黃酥脆的派皮中。是豐盛的點心或令人滿足的一餐的完美選擇。
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準備肉餡與蔬菜餡料：先將洋蔥炒香，接著將絞牛肉煎至上色，再加入調味料、馬鈴薯和紅蘿蔔，然後燉煮至濃稠並放涼。 → 製作酥皮麵團：將麵粉、鹽、冰奶油和冰水混合，然後冷藏30分鐘。 → 取出冷藏麵團，擀成橢圓形，填入放涼的肉餡，並用叉子壓實邊緣。 → 在組裝好的肉派表面刷上蛋液，然後以375°F (190°C) 烘烤35分鐘，直到金黃酥脆。
準備肉餡與蔬菜餡料：先將洋蔥炒香，接著將絞牛肉煎至上色，再加入調味料、馬鈴薯和紅蘿蔔，然後燉煮至濃稠並放涼。 → 製作酥皮麵團：將麵粉、鹽、冰奶油和冰水混合，然後冷藏30分鐘。 → 取出冷藏麵團，擀成橢圓形，填入放涼的肉餡，並用叉子壓實邊緣。 → 在組裝好的肉派表面刷上蛋液，然後以375°F (190°C) 烘烤35分鐘，直到金黃酥脆。
本食譜將引導您製作美味的自製肉派，其特色是鹹香的絞牛肉和蔬菜內餡，包裹在金黃酥脆的派皮中。是豐盛的點心或令人滿足的一餐的完美選擇。
在平底鍋中以中火加熱植物油。加入切碎的洋蔥，炒至變軟並呈半透明狀。
將絞牛肉加入鍋中與洋蔥一起烹煮。用木匙將肉塊撥散，直到絞牛肉不再呈現粉紅色並完全上色。
將壓碎的牛肉高湯塊、鹽、百里香、咖哩粉、蒜粉和辣椒碎加入已上色的牛肉中。攪拌均勻，讓所有調味料充分混合。
將馬鈴薯丁加入肉餡中，攪拌均勻。煮幾分鐘。
將紅蘿蔔丁加入鍋中，攪拌至與肉和馬鈴薯混合。
💡 在組裝肉派之前，務必確保肉餡已完全冷卻，以避免派皮濕軟或難以操作。
⚠️ 派皮麵團切勿過度揉搓；僅需混合至成團即可，這樣才能做出酥脆且鬆軟的外皮。過度揉搓會導致派皮變硬。
⏱️ 冷藏麵團對於操作和口感至關重要，因為這能讓奶油凝固，並防止麵團發黏。
💡 您可以使用鍋蓋或圓形餅乾模具來切割派皮，以確保大小一致。
✨ 刷上蛋液不僅能讓派呈現漂亮的金黃色澤，還能為外皮增添些微光澤。
🔥 在派的頂部戳洞有助於蒸氣排出，防止烘烤時破裂，並確保派皮酥脆。
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