綜合食譜：義式獵人燉雞、墨西哥魚肉塔可、美式牛肉漢堡
一套包含三種美味、高蛋白且注重熱量控制的健康備餐料理。包含濃郁的義式獵人燉雞、新鮮香煎魚肉塔可（配焦香莎莎醬與涼拌捲心菜），以及多汁的低脂牛肉漢堡（配自製清爽漢堡醬）。
等待影片載入...
AI 根據創作者的影片整理此食譜，內容可能有誤。請核對原影片並支持創作者。
🍳 烹飪流程
【義式獵人燉雞】將洋蔥和紅蘿蔔放入油中炒至焦糖化，加入雞肉、蒜末、西芹和迷迭香，倒入醋脫鍋，加入番茄泥燉煮 9 分鐘，最後撒上巴西里即可。 → 【墨西哥魚肉塔可】將番茄、洋蔥和墨西哥辣椒乾烙至焦香以製作莎莎醬；魚肉調味後僅煎單面；將捲心菜絲拌勻，連同酪梨夾入溫熱的玉米餅中享用。 → 【美式牛肉漢堡】將瘦肉餡捏成比漢堡麵包大的肉排，以牛肉脂煎熟，放上起司熔化，烘烤麵包，調製清爽漢堡醬，最後夾入新鮮生菜和酸黃瓜即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
【義式獵人燉雞】將洋蔥和紅蘿蔔放入油中炒至焦糖化，加入雞肉、蒜末、西芹和迷迭香，倒入醋脫鍋，加入番茄泥燉煮 9 分鐘，最後撒上巴西里即可。 → 【墨西哥魚肉塔可】將番茄、洋蔥和墨西哥辣椒乾烙至焦香以製作莎莎醬；魚肉調味後僅煎單面；將捲心菜絲拌勻，連同酪梨夾入溫熱的玉米餅中享用。 → 【美式牛肉漢堡】將瘦肉餡捏成比漢堡麵包大的肉排，以牛肉脂煎熟，放上起司熔化，烘烤麵包，調製清爽漢堡醬，最後夾入新鮮生菜和酸黃瓜即可。
開場介紹
一套包含三種美味、高蛋白且注重熱量控制的健康備餐料理。包含濃郁的義式獵人燉雞、新鮮香煎魚肉塔可（配焦香莎莎醬與涼拌捲心菜），以及多汁的低脂牛肉漢堡（配自製清爽漢堡醬）。
步驟 1
【義式獵人燉雞】將不鏽鋼鍋以中火加熱，加入 1 大匙橄欖油。放入洋蔥和紅蘿蔔丁，炒至焦糖化以釋放其天然甜味。
步驟 2
【義式獵人燉雞】將雞胸肉丁加入鍋中並以鹽調味。煎至微焦，若有沾鍋可再補少許橄欖油。
步驟 3
【義式獵人燉雞】拌入蒜片、西芹和迷迭香。稍微翻炒至香味四溢，注意不要將蒜頭炒焦。
步驟 4
【義式獵人燉雞】倒入紅酒醋進行脫鍋，攪拌以刮起鍋底的焦香精華。
步驟 5
【義式獵人燉雞】倒入番茄泥，撒上現磨黑胡椒調味。以中小火慢燉 8 到 9 分鐘，直到醬汁濃縮且雞肉熟透。
材料清單
重要提醒
烹飪用的油和油脂請務必使用湯匙測量，不要隨意傾倒，因為隨手倒入的油脂可能含有數百卡路里的隱藏熱量。 💡
雞胸肉若烹調過久會變得乾柴；放入醬汁中以中小火慢燉至剛好熟透即可（約 8-9 分鐘）。 ⚠️
將魚肉僅煎單面可以防止過度烹調並鎖住鮮味，利用餘溫即可將魚肉熟透。 🍳
將洋蔥切片後放入冷水中沖洗，可去除嗆辣味，使其口感清脆甘甜，像極了速食店常見的碎洋蔥粒。 ✨
在乾燥的煎盤上乾烙莎莎醬食材，能產生深層的煙燻甜味，且無須額外添加油脂或熱量。 🔥
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...