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這份食譜探索了網路上將奶油可頌與冰淇淋結合的熱門趨勢。包含兩種作法:一種是快速的「鄉村風」,將巧克力雪糕直接塞入可頌中;另一種是升級的「精緻版」,將可頌壓烤至焦糖化後,頂部放上冰淇淋、淋上蜂蜜並撒上碎堅果。
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鄉村風:切開可頌頂部並掏空內部,塞入一支巧克力雪糕並取出木棍。 → 精緻版:在預熱的熱壓吐司機烤盤上撒上砂糖。 → 放上可頌,表面再撒些糖,壓烤至酥脆焦糖化。 → 在熱騰騰的焦糖可頌上放上一球冰淇淋。 → 淋上蜂蜜並撒上碎堅果裝飾。
鄉村風:切開可頌頂部並掏空內部,塞入一支巧克力雪糕並取出木棍。 → 精緻版:在預熱的熱壓吐司機烤盤上撒上砂糖。 → 放上可頌,表面再撒些糖,壓烤至酥脆焦糖化。 → 在熱騰騰的焦糖可頌上放上一球冰淇淋。 → 淋上蜂蜜並撒上碎堅果裝飾。
這份食譜探索了網路上將奶油可頌與冰淇淋結合的熱門趨勢。包含兩種作法:一種是快速的「鄉村風」,將巧克力雪糕直接塞入可頌中;另一種是升級的「精緻版」,將可頌壓烤至焦糖化後,頂部放上冰淇淋、淋上蜂蜜並撒上碎堅果。
鄉村風:將可頌頂部切開,利用小刀或剪刀將內部輕輕掏空。
將巧克力脆皮雪糕 (Magnum) 塞入掏空的可頌中,接著將木棍拔出。鄉村風夾餡可頌即完成。
精緻版:預熱熱壓吐司機。在底部烤盤直接均勻撒上一層薄糖。
放上新鮮可頌,在可頌表面再撒上一層糖,然後緩慢地將吐司機蓋上並輕壓。
壓烤至可頌變得酥脆且砂糖完全焦糖化。小心地取出焦糖可頌並放在盤子上。
任何含油量或奶油量高的麵團,與冰淇淋、糖漿或蜂蜜等甜味食材搭配都很完美。✨
製作鄉村風版本時,讓冰淇淋在可頌內靜置一分鐘,能使其稍微融化,讓奶香滲透進酥皮中。⏱️
壓烤灑糖的可頌時請務必小心,因為焦糖化的糖溫度極高。⚠️
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