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這道沙拉清爽、口感豐富且營養密度高,採用永續捕撈的智利竹筴魚。結合了繽紛的蔬菜、穀物以及濃郁的希臘優格芥末醬,是一道快速又極其健康的料理。
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混合希臘優格、芥末醬、罐裝竹筴魚油、檸檬汁、橄欖油、鹽和黑胡椒,調製成沙拉醬。 → 將預煮好的綜合穀物與扁豆鋪在大的餐盤上。 → 將小黃瓜、紅洋蔥、紅蘋果、櫻桃蘿蔔和新鮮辣根直接刨絲於穀物基底上。 → 加入切碎的香草、菊苣葉和沙拉醬,將所有食材攪拌均勻。 → 放上撥碎的罐裝竹筴魚,並搭配檸檬角一同享用。
混合希臘優格、芥末醬、罐裝竹筴魚油、檸檬汁、橄欖油、鹽和黑胡椒,調製成沙拉醬。 → 將預煮好的綜合穀物與扁豆鋪在大的餐盤上。 → 將小黃瓜、紅洋蔥、紅蘋果、櫻桃蘿蔔和新鮮辣根直接刨絲於穀物基底上。 → 加入切碎的香草、菊苣葉和沙拉醬,將所有食材攪拌均勻。 → 放上撥碎的罐裝竹筴魚,並搭配檸檬角一同享用。
這道沙拉清爽、口感豐富且營養密度高,採用永續捕撈的智利竹筴魚。結合了繽紛的蔬菜、穀物以及濃郁的希臘優格芥末醬,是一道快速又極其健康的料理。
準備沙拉醬,將原味希臘優格和全籽芥末醬放入攪拌碗中混合。
小心地將罐裝竹筴魚中的葵花油瀝出並倒入優格醬中。擠入新鮮檸檬汁,以鹽和黑胡椒調味,加入少許特級初榨橄欖油,攪拌至滑順。
將預煮好的綜合穀物與扁豆鋪在大餐盤上,作為沙拉的基底。
直接在餐盤上方,使用磨泥器將小黃瓜、紅洋蔥、紅蘋果和櫻桃蘿蔔刨成絲。
將新鮮辣根細細刨入沙拉食材中,增添嗆辣風味。
選擇智利竹筴魚是一種永續的選擇,有助於過度捕撈的大西洋鯖魚魚群恢復生態。🔥
使用魚罐頭內的葵花油不僅能為醬汁增添迷人風味,也能減少食物浪費。💡
請務必使用新鮮辣根,其辛辣感與甜脆的蘋果及清涼的小黃瓜達到完美的平衡。⚠️
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