風味爽口蘋果蘿蔔智利竹筴魚碎沙拉
ID: 2150d591...
這道清新、爽脆且充滿活力的碎沙拉，將平凡的罐裝智利竹筴魚變身為營養豐富且風味十足的佳餚。結合了永續來源竹筴魚的紮實鮮美口感，搭配酸香的優格芥末醬、脆口蔬果、新鮮香草與健康穀物，口感層次豐富。
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
將希臘優格、全穀芥末醬、檸檬汁、竹筴魚罐頭油及調味料攪拌均勻，製作醬汁。 → 將預煮穀物平鋪在盤子上，接著將小黃瓜、洋蔥、蘋果、櫻桃蘿蔔和新鮮辣根直接刨絲於穀物上方。 → 將新鮮香草與菊苣切碎加入盤中，淋上醬汁並充分拌勻。 → 鋪上剝碎的竹筴魚罐頭，並搭配檸檬角一同享用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將希臘優格、全穀芥末醬、檸檬汁、竹筴魚罐頭油及調味料攪拌均勻，製作醬汁。 → 將預煮穀物平鋪在盤子上，接著將小黃瓜、洋蔥、蘋果、櫻桃蘿蔔和新鮮辣根直接刨絲於穀物上方。 → 將新鮮香草與菊苣切碎加入盤中，淋上醬汁並充分拌勻。 → 鋪上剝碎的竹筴魚罐頭，並搭配檸檬角一同享用。
開場介紹
這道清新、爽脆且充滿活力的碎沙拉，將平凡的罐裝智利竹筴魚變身為營養豐富且風味十足的佳餚。結合了永續來源竹筴魚的紮實鮮美口感，搭配酸香的優格芥末醬、脆口蔬果、新鮮香草與健康穀物，口感層次豐富。
步驟 1
在碗中將原味希臘優格與全穀芥末醬混合，作為醬汁基底。
步驟 2
將竹筴魚罐頭中濾出的葵花油緩慢倒入優格混合物中，持續攪拌使其乳化。
步驟 3
擠入一顆檸檬的汁液，加入少許海鹽、黑胡椒及少許特級初榨橄欖油，攪拌至柔滑細緻。
步驟 4
將預煮混合穀物與扁豆倒入大盤中，均勻鋪開作為沙拉基底。
步驟 5
使用刨絲器，將小黃瓜、紅洋蔥、紅蘋果與櫻桃蘿蔔直接刨絲鋪在盤中的穀物上。
材料清單
重要提醒
💡 將竹筴魚罐頭內的油加入醬汁中，是極佳的提味方式，也能有效減少食物浪費。
⚠️ 對新鮮辣根請大膽使用；其強烈的辛辣感與蘋果的甜味及小黃瓜的清爽達到絕佳平衡。
✨ 請務必選購來源永續的竹筴魚（如經 MSC 認證），以共同維護海洋生態。
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...