Knuspriges Hähnchen in cremiger Knoblauch-Parmesan-Soße
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Ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Dieses schnelle Rezept eignet sich hervorragend für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
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🍳 烹飪流程
Hähnchenbrust filetieren, würzen und leicht mehlieren. → Fleisch in Butter und Olivenöl goldbraun anbraten und beiseitestellen. → Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. → Parmesan, Senf und Zitronensaft unterrühren, bis die Soße cremig eingedickt ist. → Hähnchen zurück in die Soße geben, köcheln lassen und garniert servieren.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Hähnchenbrust filetieren, würzen und leicht mehlieren. → Fleisch in Butter und Olivenöl goldbraun anbraten und beiseitestellen. → Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. → Parmesan, Senf und Zitronensaft unterrühren, bis die Soße cremig eingedickt ist. → Hähnchen zurück in die Soße geben, köcheln lassen und garniert servieren.
開場介紹
Ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Dieses schnelle Rezept eignet sich hervorragend für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
步驟 1
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und jeweils waagerecht halbieren, um dünnere Stücke zu erhalten.
步驟 2
Die Filets von beiden Seiten gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
步驟 3
Das gewürzte Hähnchenfleisch leicht von allen Seiten mit Mehl bestäuben.
步驟 4
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
步驟 5
Die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
材料清單
重要提醒
Das Bestäuben des Fleisches mit Mehl sorgt für eine besonders knusprige Kruste und hilft, die Soße sämig zu binden.
Verwenden Sie unbedingt frisch geriebenen Parmesan, da dieser gleichmäßiger schmilzt und für eine perfekte Konsistenz sorgt.
Die Kirschtomaten verleihen dem Gericht am Ende eine angenehm frische, fruchtige Säure.
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