巧克力棒冰淇淋蛋糕
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一款升級版、極致奢華的自製冰淇淋蛋糕，包含酥脆的巧克力夾心餅乾餅底、層層堆疊的香草與巧克力冰淇淋、隱藏在其中的巧克力焦糖軟糖夾層，以及糖漬花生焦糖。
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烹飪時間
超過 12 小時（含隔夜冷凍時間）
難度
中等
份量
8-10 人份
🍳 烹飪流程
製作巧克力餅乾餅底並冷凍。 → 鋪上香草冰淇淋，挖出一圈凹槽，擠入冷卻的巧克力軟糖，並將其蓋平。 → 加入糖漬花生焦糖層並冷凍。 → 加入巧克力冰淇淋層，將整個蛋糕冷凍過夜。 → 脫模，以巧克力甘納許與各式糖果裝飾，即可享用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
製作巧克力餅乾餅底並冷凍。 → 鋪上香草冰淇淋，挖出一圈凹槽，擠入冷卻的巧克力軟糖，並將其蓋平。 → 加入糖漬花生焦糖層並冷凍。 → 加入巧克力冰淇淋層，將整個蛋糕冷凍過夜。 → 脫模，以巧克力甘納許與各式糖果裝飾，即可享用。
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開場介紹
一款升級版、極致奢華的自製冰淇淋蛋糕，包含酥脆的巧克力夾心餅乾餅底、層層堆疊的香草與巧克力冰淇淋、隱藏在其中的巧克力焦糖軟糖夾層，以及糖漬花生焦糖。
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步驟 1
將 12 盎司的巧克力夾心餅乾放入食物處理機中攪打至細碎。
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步驟 2
在碗中將餅乾碎與 3 盎司融化的無鹽奶油攪拌均勻。
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3
步驟 3
將餅乾奶油混合物用力壓入鋪好烘焙紙的活動蛋糕模底部，使其成為平整的一層。冷凍 30 分鐘。
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4
步驟 4
將香草軟冰淇淋均勻塗抹在冷凍好的餅乾底上，並抹平表面。冷凍 1 小時以使其變硬。
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步驟 5
用湯匙在香草冰淇淋層中挖出一道圓形凹槽。
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目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
超過 12 小時（含隔夜冷凍時間）
難度
中等
份量
8-10 人份
材料清單
巧克力夾心餅乾：12 盎司 (約 340g)
無鹽奶油（融化）：3 盎司 (約 85g)
香草軟冰淇淋：約 1.5 品脫 (約 710ml)
巧克力焦糖軟糖（冷卻）：適量
重要提醒
⚠️
⏱️ 層與層之間的冷凍時間至關重要，以確保它們不會互相混合。
⚠️
💡 確保巧克力焦糖軟糖在擠入前已完全冷卻，以免融化底下的香草冰淇淋。
⚠️
⚠️ 強烈建議冷凍過夜，以確保脫模前蛋糕的結構完整性。
小技巧與常見問題
⏱️ 層與層之間的冷凍時間至關重要，以確保它們不會互相混合。
💡 確保巧克力焦糖軟糖在擠入前已完全冷卻，以免融化底下的香草冰淇淋。
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