Knuspriges Pfannengyros
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Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliches, knuspriges Gyros aus der Pfanne. Perfekt mariniert mit mediterranen Kräutern und Gewürzen, serviert mit Pommes frites, Tzatziki und Zwiebeln.
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🍳 烹飪流程
Fleisch in feine Streifen schneiden. → Eine Gewürzpaste aus Knoblauch, Rosmarin, Salz und Gewürzen herstellen. → Das Fleisch mit der Paste und Olivenöl marinieren und im Kühlschrank ziehen lassen. → Das Fleisch in einer sehr heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl knusprig braun anbraten. → Mit Pommes frites, Tzatziki und Zwiebelringen servieren.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Fleisch in feine Streifen schneiden. → Eine Gewürzpaste aus Knoblauch, Rosmarin, Salz und Gewürzen herstellen. → Das Fleisch mit der Paste und Olivenöl marinieren und im Kühlschrank ziehen lassen. → Das Fleisch in einer sehr heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl knusprig braun anbraten. → Mit Pommes frites, Tzatziki und Zwiebelringen servieren.
開場介紹
Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliches, knuspriges Gyros aus der Pfanne. Perfekt mariniert mit mediterranen Kräutern und Gewürzen, serviert mit Pommes frites, Tzatziki und Zwiebeln.
步驟 1
Den Kreuzkümmel in einem Mörser fein zerstoßen, um die ätherischen Öle freizusetzen.
步驟 2
Das Schweinefleisch in feine, gyrosgerechte Streifen schneiden.
步驟 3
Das Fleisch in eine große Schüssel geben und Olivenöl, mildes Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Thymian und Oregano hinzufügen.
步驟 4
Knoblauch und frischen Rosmarin auf einem Brett fein hacken. Etwas grobes Salz darüberstreuen und alles mit der Messerklinge zu einer feinen Paste zerreiben. Die Knoblauch-Kräuter-Paste zum Fleisch geben.
步驟 5
Den gemahlenen Kreuzkümmel durch ein feines Sieb zum Fleisch geben, damit keine groben Samenstücke im Essen stören.
材料清單
重要提醒
Für ein noch saftigeres Ergebnis kann man Schweineschnitzel zur Hälfte mit fetthaltigerem Schweinenacken mischen.
Je länger das Fleisch mariniert (optimal über Nacht), desto intensiver und besser wird der Geschmack.
Die Pfanne muss sehr heiß sein, damit das Fleisch sofort brät und kein Wasser zieht.
Das Fleisch beim Einlegen in die Pfanne flach ausbreiten und anfangs nicht bewegen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
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