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這是一道快速、經濟實惠且暖心的家常一鍋料理,選用綜合絞肉、新鮮根莖類蔬菜、皺葉甘藍與番茄汁燉煮而成。
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在橄欖油中將綜合絞肉煎香並調味。 → 準備洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、甘藍菜和大蒜。 → 將蔬菜與磨碎的大蒜加入肉中,並邊做邊調味。 → 倒入番茄汁與少許水,蓋上鍋蓋燉煮 20-25 分鐘。 → 享用前讓燉菜靜置 10 分鐘,搭配新鮮麵包食用。
在橄欖油中將綜合絞肉煎香並調味。 → 準備洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、甘藍菜和大蒜。 → 將蔬菜與磨碎的大蒜加入肉中,並邊做邊調味。 → 倒入番茄汁與少許水,蓋上鍋蓋燉煮 20-25 分鐘。 → 享用前讓燉菜靜置 10 分鐘,搭配新鮮麵包食用。
這是一道快速、經濟實惠且暖心的家常一鍋料理,選用綜合絞肉、新鮮根莖類蔬菜、皺葉甘藍與番茄汁燉煮而成。
將平底鍋預熱,加入少許橄欖油。
放入綜合絞肉,用鍋鏟將肉鋪平,並撒上鹽與胡椒調味。
在肉開始變色煎出香氣時,將洋蔥粗略切塊,紅蘿蔔切成較大的塊狀。
用木匙將煎變色的絞肉撥散,接著將切好的洋蔥和紅蘿蔔鋪在肉上方。
將小型馬鈴薯切成一口大小,加入鍋中。
💡 烹飪完成後讓燉菜靜置 10 分鐘,可以讓風味更加融合平衡。
💡 您可以添加其他蔬菜(如青豆)或是乾燥香草(如薄荷)來客製化這道食譜。
⚠️ 如果買不到罐裝番茄汁,可以用番茄糊、番茄泥(passata)或罐裝番茄碎代替。
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