經典燉牛肉肉醬佐馬鈴薯泥
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這是一道令人感到溫暖且適合平日晚餐的快手料理，濃郁的棕色肉汁燉煮著調味牛肉、胡蘿蔔與甜豆，鋪在口感綿密、充滿鄉村風味的奶油馬鈴薯泥上。
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🍳 烹飪流程
將切塊馬鈴薯放入鹽水中煮至軟嫩。 → 拌炒切碎的洋蔥與胡蘿蔔，加入絞肉炒至上色。 → 加入牛肉高湯精、水，並倒入 Bisto 肉汁粉與冷水調成的麵糊，使其濃稠。 → 拌入冷凍甜豆，燉煮 1 分鐘。 → 將馬鈴薯與奶油、牛奶搗碎拌勻，淋上燉牛肉與肉汁即可上桌。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將切塊馬鈴薯放入鹽水中煮至軟嫩。 → 拌炒切碎的洋蔥與胡蘿蔔，加入絞肉炒至上色。 → 加入牛肉高湯精、水，並倒入 Bisto 肉汁粉與冷水調成的麵糊，使其濃稠。 → 拌入冷凍甜豆，燉煮 1 分鐘。 → 將馬鈴薯與奶油、牛奶搗碎拌勻，淋上燉牛肉與肉汁即可上桌。
開場介紹
這是一道令人感到溫暖且適合平日晚餐的快手料理，濃郁的棕色肉汁燉煮著調味牛肉、胡蘿蔔與甜豆，鋪在口感綿密、充滿鄉村風味的奶油馬鈴薯泥上。
步驟 1
將馬鈴薯去皮並切成方塊，放入鍋中加水與少許鹽，煮至軟嫩。
步驟 2
將預熱過的鍋中倒入橄欖油，放入切碎的洋蔥和胡蘿蔔，撒上鹽和黑胡椒，拌炒約 2 分鐘。
步驟 3
加入 1 kg 牛絞肉，用木勺將肉攪散。撒上鹽和黑胡椒調味，炒至肉色變褐。
步驟 4
加入 2 滿大匙 Better Than Bouillon 牛肉高湯精並倒入水，充分攪拌使高湯精溶解，煮至微滾。
步驟 5
在另一個碗中，將約 2.5 大匙的 Bisto 肉汁粉與冷水攪拌至滑順無顆粒，倒入燉煮中的牛肉鍋，並持續攪拌直到肉汁變得濃稠。
材料清單
重要提醒
💡 將洋蔥和胡蘿蔔切成細丁，這樣它們能快速煮熟，並與絞肉完美融合。
💡 務必先將 Bisto 肉汁粉與冷水攪拌均勻，這樣倒入熱鍋時才不會結塊。
✨ 這道食譜非常靈活，您可以隨意加入蘑菇，或使用現成的牛肉高湯取代牛肉高湯精。
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