牛絞肉馬鈴薯烘烤料理搭配凱薩風味沙拉
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這是一道溫暖豐盛的層疊烤盤料理，包含煎至焦香的牛絞肉、炒洋蔥、蘑菇與菠菜，上方鋪滿層疊的馬鈴薯片、香草、濃郁鮮奶油與融化的格呂耶爾起司（Gruyère cheese）。餐點搭配清爽開胃的蘿美生菜番茄沙拉，並拌入自製鯷魚檸檬油醋醬。
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🍳 烹飪流程
將牛絞肉與洋蔥、大蒜、伍斯特醬、蘑菇及菠菜一同拌炒。 → 在絞肉混合物上層疊馬鈴薯片、調味料、鮮奶油與刨絲格呂耶爾起司。 → 蓋上鋁箔紙，以 350°F (180°C) 烘烤 60-75 分鐘。 → 製作新鮮的蘿美生菜番茄沙拉，並淋上自製鯷魚檸檬油醋醬。 → 取下鋁箔紙再烤 10 分鐘直至表面金黃，即可一同上桌。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將牛絞肉與洋蔥、大蒜、伍斯特醬、蘑菇及菠菜一同拌炒。 → 在絞肉混合物上層疊馬鈴薯片、調味料、鮮奶油與刨絲格呂耶爾起司。 → 蓋上鋁箔紙，以 350°F (180°C) 烘烤 60-75 分鐘。 → 製作新鮮的蘿美生菜番茄沙拉，並淋上自製鯷魚檸檬油醋醬。 → 取下鋁箔紙再烤 10 分鐘直至表面金黃，即可一同上桌。
開場介紹
這是一道溫暖豐盛的層疊烤盤料理，包含煎至焦香的牛絞肉、炒洋蔥、蘑菇與菠菜，上方鋪滿層疊的馬鈴薯片、香草、濃郁鮮奶油與融化的格呂耶爾起司（Gruyère cheese）。餐點搭配清爽開胃的蘿美生菜番茄沙拉，並拌入自製鯷魚檸檬油醋醬。
步驟 1
在可進烤箱的 10 吋平底鍋中加熱豬油或食用油，開中大火。放入牛絞肉拌炒至焦黃。
步驟 2
將洋蔥片放入鍋中，不時翻炒至洋蔥軟化（約 5 分鐘）。
步驟 3
加入鹽、黑胡椒與鼠尾草調味，翻炒均勻。
步驟 4
加入 2 瓣蒜末與 2 小匙伍斯特醬，拌勻。
步驟 5
加入切碎的蘑菇炒至軟化。接著放入 2 把新鮮菠菜，炒 1 分鐘至軟塌。
材料清單
重要提醒
💡 本影片包含視覺教學與螢幕文字說明；份量依據提供的文字準則為準。
🍳 使用鑄鐵鍋等可進烤箱的平底鍋，能讓您順暢地從爐火轉入烤箱烹調。
🍄 蘑菇與菠菜為選用食材，但能為絞肉內餡增添額外的風味與營養。
⚠️ 請將馬鈴薯切得厚薄均勻，確保烹煮熟度一致。
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