蒜香橄欖油義大利麵
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這是一道快速、充滿活力且毫不費力的義大利麵料理，使用新鮮大蒜、巴西里、橄欖油和植物性帕瑪森起司製成。烹煮麵條的同時即可準備完成，口感鹹香、帶有微辣氣息且風味清新。
約 15 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 15 分鐘
難度
簡易
份量
1 人份
🍳 烹飪流程
依照包裝說明煮熟義大利麵。 → 磨碎大蒜，並與鹽、胡椒、辣椒片、橄欖油和帕瑪森起司在碗中混合。 → 將巴西里切碎並加入調味醬料中。 → 將熱騰騰的麵條與醬料及煮麵水拌勻，直至醬汁均勻包裹麵條，即可盛盤享用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
依照包裝說明煮熟義大利麵。 → 磨碎大蒜，並與鹽、胡椒、辣椒片、橄欖油和帕瑪森起司在碗中混合。 → 將巴西里切碎並加入調味醬料中。 → 將熱騰騰的麵條與醬料及煮麵水拌勻，直至醬汁均勻包裹麵條，即可盛盤享用。
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開場介紹
這是一道快速、充滿活力且毫不費力的義大利麵料理，使用新鮮大蒜、巴西里、橄欖油和植物性帕瑪森起司製成。烹煮麵條的同時即可準備完成，口感鹹香、帶有微辣氣息且風味清新。
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步驟 1
燒一鍋沸水，並依照包裝說明煮熟義大利麵。
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2
步驟 2
將大蒜去皮，直接磨成細泥放入攪拌碗中。
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3
步驟 3
在攪拌碗中加入少許鹽、現磨黑胡椒和辣椒片。
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4
步驟 4
淋入橄欖油並刨入植物性帕瑪森起司。
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5
步驟 5
將一把新鮮的巴西里切碎，放入碗中。
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烹飪時間
約 15 分鐘
難度
簡易
份量
1 人份
材料清單
義大利麵：1/4 磅 (115g)
大蒜：1 大瓣
鹽：少許
黑胡椒：適量
重要提醒
⚠️
請勿將煮麵水全部倒掉；富含澱粉的煮麵水對於與橄欖油和帕瑪森起司乳化成濃郁醬汁至關重要。💡
⚠️
將生大蒜磨成細泥，能使其在熱麵中均勻散開並軟化，不會有大蒜過於嗆辣的口感。⚠️
小技巧與常見問題
請勿將煮麵水全部倒掉；富含澱粉的煮麵水對於與橄欖油和帕瑪森起司乳化成濃郁醬汁至關重要。💡
將生大蒜磨成細泥，能使其在熱麵中均勻散開並軟化，不會有大蒜過於嗆辣的口感。⚠️
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