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本食譜將引導您製作出極致美味的炸雞漢堡，媲美知名的Popeyes版本。它特色是超酥脆、白脫牛奶醃漬的雞腿肉，搭配鹹香獨特的黑蒜美乃滋和爽脆酸黃瓜，全部夾在鬆軟的自製日式牛奶麵包中。這是一個風味飽滿、多汁且口感完美的漢堡體驗。
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食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
將雞腿肉用調味過的白脫牛奶混合物醃漬至少1小時。 → 將醃好的雞肉均勻沾裹上調味麵粉，並確實按壓。 → 將雞肉以350°F (176°C) 油炸6-10分鐘，直到金黃酥脆。 → 製作黑蒜美乃滋：將美乃滋與黑蒜泥、辣醬和調味料混合。 → 將炸雞、美乃滋和厚切酸黃瓜夾入烤過的麵包中，組裝成漢堡。
將雞腿肉用調味過的白脫牛奶混合物醃漬至少1小時。 → 將醃好的雞肉均勻沾裹上調味麵粉，並確實按壓。 → 將雞肉以350°F (176°C) 油炸6-10分鐘，直到金黃酥脆。 → 製作黑蒜美乃滋：將美乃滋與黑蒜泥、辣醬和調味料混合。 → 將炸雞、美乃滋和厚切酸黃瓜夾入烤過的麵包中，組裝成漢堡。
本食譜將引導您製作出極致美味的炸雞漢堡，媲美知名的Popeyes版本。它特色是超酥脆、白脫牛奶醃漬的雞腿肉，搭配鹹香獨特的黑蒜美乃滋和爽脆酸黃瓜，全部夾在鬆軟的自製日式牛奶麵包中。這是一個風味飽滿、多汁且口感完美的漢堡體驗。
準備日式牛奶麵包。本食譜使用自製麵包，口感鬆軟膨鬆。你可以在影片說明中找到具體食譜。
製作白脫牛奶醃料。在一個大碗中，將白脫牛奶、2茶匙粗鹽、2茶匙蒜粉和塞拉諾辣椒粉攪拌均勻。
將去骨去皮雞腿肉放入醃料中。確保雞肉完全浸泡，用保鮮膜蓋住碗，冷藏至少一小時，或最好是過夜以獲得最佳效果。
準備裹粉。在一個寬而淺的容器中，將中筋麵粉、2.5茶匙粗鹽、煙燻紅椒粉、蒜粉、可選的杏鮑菇粉、黑胡椒和可選的辣椒粉攪拌均勻。
為了產生額外的酥脆顆粒，將幾匙白脫牛奶醃料淋入裹粉中，用手指混合形成小塊狀。
💡 強烈建議使用雞腿肉而非雞胸肉，因為雞腿肉更為多汁且不易過度烹煮。
💡 為獲得最佳風味，建議將雞肉醃漬過夜。
⚠️ 油炸時請勿一次放入過多雞肉，分批 (每次1-2塊) 油炸有助於維持油溫並確保雞肉酥脆。
💡 將酸黃瓜切成條狀而非圓片，能確保每口都吃到酸黃瓜。
💡 務必烤麵包！這樣能增添風味並防止麵包變得濕軟。
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