Fajitas mixtas de res, pollo y camarón
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Una deliciosa y fácil receta para preparar fajitas mixtas utilizando tres proteínas: carne de res, pollo y camarones. Se cocinan junto con una variedad de pimientos de colores, cebolla y jitomate, logrando una combinación de sabores ideal para compartir en familia.
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🍳 烹飪流程
Mezcle las especias secas para crear el sazonador casero. → Cocine y dore por separado la carne de res, el pollo y los camarones con las especias, luego resérvelos. → Sofreía los chiles enteros y luego saltee la cebolla y los pimientos de colores tapados por 1-2 minutos. → Añada el jitomate y vuelva a incorporar todas las carnes cocidas a la sartén. → Mezcle todo bien y termine espolvoreando cilantro fresco picado por encima.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Mezcle las especias secas para crear el sazonador casero. → Cocine y dore por separado la carne de res, el pollo y los camarones con las especias, luego resérvelos. → Sofreía los chiles enteros y luego saltee la cebolla y los pimientos de colores tapados por 1-2 minutos. → Añada el jitomate y vuelva a incorporar todas las carnes cocidas a la sartén. → Mezcle todo bien y termine espolvoreando cilantro fresco picado por encima.
開場介紹
Una deliciosa y fácil receta para preparar fajitas mixtas utilizando tres proteínas: carne de res, pollo y camarones. Se cocinan junto con una variedad de pimientos de colores, cebolla y jitomate, logrando una combinación de sabores ideal para compartir en familia.
步驟 1
En un recipiente pequeño, mezcle los sazonadores secos: sazonador de res, sal de ajo, pimienta con limón, hierbas para pollo, pimienta negra y, opcionalmente, un poco de comino molido y hojuelas de chile seco.
步驟 2
Caliente un chorro de aceite en una sartén grande y sofría el ajo finamente picado.
步驟 3
Agregue la carne de res a la sartén, sazone con una parte de la mezcla de especias y cocine a fuego medio hasta que se dore y se evapore el jugo. Retire de la sartén y reserve.
步驟 4
En la misma sartén con un poco más de aceite, cocine las tiras de pechuga de pollo, sazone con las especias y cocine a fuego medio hasta dorar. Retire y reserve junto a la carne.
步驟 5
En la misma sartén con un poco de aceite de oliva, agregue los camarones, espolvoree especias y cocine brevemente hasta que cambien de color. Retire de la sartén y reserve.
材料清單
重要提醒
Cocinar las carnes por separado garantiza que cada una quede en su punto exacto de cocción, evitando que los camarones queden duros o el pollo seco.
Retirar las semillas de los jitomates evita que liberen demasiada agua y que las fajitas queden con exceso de líquido.
Los chiles se guisan enteros para dar aroma y un toque de sabor ligero al aceite sin hacer que todo el platillo resulte excesivamente picante.
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