Enchiladas Suizas de Pollo
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Una deliciosa receta de enchiladas suizas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en una cremosa salsa verde de tomatillo y chile poblano, y gratinadas al horno con abundante queso Manchego.
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🍳 烹飪流程
Hervir los tomatillos y los chiles serranos durante 4 minutos, luego licuarlos con ajo, cebolla, cilantro, chiles poblanos, sal, azúcar y crema para crear la salsa. → Pasar las tortillas rápidamente por aceite caliente para suavizarlas sin que queden crujientes. → Rellenar las tortillas con el pollo deshebrado, enrollar y acomodar en un refractario. → Bañar las enchiladas con la salsa, cubrir con queso rallado y hornear a 180°C (350°F) por 15 minutos hasta gratinar.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Hervir los tomatillos y los chiles serranos durante 4 minutos, luego licuarlos con ajo, cebolla, cilantro, chiles poblanos, sal, azúcar y crema para crear la salsa. → Pasar las tortillas rápidamente por aceite caliente para suavizarlas sin que queden crujientes. → Rellenar las tortillas con el pollo deshebrado, enrollar y acomodar en un refractario. → Bañar las enchiladas con la salsa, cubrir con queso rallado y hornear a 180°C (350°F) por 15 minutos hasta gratinar.
開場介紹
Una deliciosa receta de enchiladas suizas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en una cremosa salsa verde de tomatillo y chile poblano, y gratinadas al horno con abundante queso Manchego.
步驟 1
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步驟 2
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步驟 3
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步驟 4
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步驟 5
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材料清單
重要提醒
No cocine de más los tomatillos para evitar que se deshagan y se amargue la salsa.
La pizca de azúcar es fundamental para neutralizar la acidez natural del tomatillo verde.
Si prefiere que la salsa sea menos espesa, puede diluirla agregando un poco de caldo de pollo o agua.
Se recomienda reservar un poco de salsa para servir al final en el plato para una mejor presentación.
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