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為經典的煎蛋吐司進行快速又美味的升級,加入新鮮辣椒切片、風味濃郁的馬德拉斯咖哩醬,並利用水蒸煎法,做出底部酥脆、蛋黃完美流心的口感。
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將辣椒切片與咖哩醬在鍋中加入少許油炒香。 → 打入一顆蛋,並撒上少許鹽調味。 → 蓋上鍋蓋悶煎,直到底部酥脆且蛋黃保持半熟狀態。 → 將煎蛋滑到烤好的吐司上即可享用。
將辣椒切片與咖哩醬在鍋中加入少許油炒香。 → 打入一顆蛋,並撒上少許鹽調味。 → 蓋上鍋蓋悶煎,直到底部酥脆且蛋黃保持半熟狀態。 → 將煎蛋滑到烤好的吐司上即可享用。
為經典的煎蛋吐司進行快速又美味的升級,加入新鮮辣椒切片、風味濃郁的馬德拉斯咖哩醬,並利用水蒸煎法,做出底部酥脆、蛋黃完美流心的口感。
將新鮮辣椒切片直接放入預熱的平底鍋中。
在鍋中加入一小匙馬德拉斯咖哩醬和少許油,與辣椒一起拌炒。
將新鮮放牧雞蛋直接打在炒過的辣椒與咖哩醬上方。
在蛋上撒少許鹽調味。
蓋上鍋蓋悶煎,使蛋底部變得酥脆,同時讓蛋黃保持半熟流心。
💡 蓋上鍋蓋是關鍵,利用水蒸氣蒸熟蛋的表面,同時確保蛋黃維持完美流心狀態。
⚠️ 請根據個人對辣味的喜好調整咖哩醬的用量。
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