單人份芙蓉蛋

🍳 烹飪流程

將勾芡醬汁的材料在小鍋中攪拌均勻，煮沸後加入太白粉水勾芡。 → 將大白菜、紅蘿蔔、青蔥及火腿切絲。 → 將雞蛋與調味料、醬油及少許太白粉水攪拌，再加入處理好的蔬菜與火腿拌勻。 → 將蛋液分成三堆放入熱油鍋中，煎至兩面金黃酥脆。 → 趁熱配上白飯，淋上溫熱的醬汁並撒上青蔥裝飾即可上桌。