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這種獨特的方法用水輕柔地烹煮培根，在酥脆化之前完美地將脂肪逼出。這樣做出來的培根飽滿、酥脆可口又軟嫩，避免了常見的乾燥或易碎的缺點。
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將培根放入煎鍋中，然後用水覆蓋。 → 用大火煮沸，然後轉至中火。 → 煮至水分完全蒸發。 → 將火轉至中小火，然後煮至酥脆。 → 放在紙巾上瀝乾並享用。
將培根放入煎鍋中，然後用水覆蓋。 → 用大火煮沸，然後轉至中火。 → 煮至水分完全蒸發。 → 將火轉至中小火，然後煮至酥脆。 → 放在紙巾上瀝乾並享用。
這種獨特的方法用水輕柔地烹煮培根，在酥脆化之前完美地將脂肪逼出。這樣做出來的培根飽滿、酥脆可口又軟嫩，避免了常見的乾燥或易碎的缺點。
將生的培根條單層放入煎鍋中。
倒入足夠的水到煎鍋中以覆蓋培根。將煎鍋放在大火上。
當水沸騰時，將火調至中火。
繼續用文火慢燉，直到所有水分完全蒸發。
一旦水分消失，培根開始在自身逼出的脂肪中煎炸時，將火調至中小火。
在開始時加水可保持初始烹飪溫度低且溫和，因此肉可以保持水分並保持嫩滑。
當水沸騰時，培根脂肪幾乎完全逼出，這樣可以防止肉在等待脂肪煮掉時燒焦。
這種技術可產生飽滿、酥脆可口的培根，而不會變得堅韌或易碎。
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