紐約街頭風切碎起司三明治 (Chopped Cheese Sandwich)

🍳 烹飪流程

將切丁洋蔥在鐵板上用牛油煸炒焦糖化 20 分鐘，然後起鍋備用。 → 將鬆散的牛絞肉鋪在鐵板上，灑上 Adobo 和 Sazón 調味粉，煎 3 分鐘後，剁成帶有酥脆感與鮮嫩口感的混合碎肉。 → 拌入焦糖洋蔥，並在上方鋪上美國起司片，邊加熱邊將起司剁入肉餡中使其乳化融合。 → 將長麵包剖半抹上美乃滋，在鐵板上烤至金黃，依序夾入番茄醬、熱騰騰的起司肉餡、番茄片及生菜絲。 → 將三明治用鋁箔紙緊緊包住，靜置 1-2 分鐘使其回溫軟化，再切開享用。