載入中...
ID: 9a66db93...
Ang recipe na ito ay nagpapakita ng dalawang paraan ng paggawa ng homemade chili garlic oil: gamit ang sariwang Thai chili at gamit ang pinatuyong sili (crushed red pepper). Mainam itong pampalasa sa siomai, pansit, at iba't ibang lutuin.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
Durugin ang sili at bawang (manual o blender). → I-simmer ang sili at bawang sa mantika kasama ang spices sa loob ng 30 minuto sa low heat. → Timplahan ng suka, asukal, asin, at hoisin sauce. → Palamigin at ilipat sa malinis na garapon.
Durugin ang sili at bawang (manual o blender). → I-simmer ang sili at bawang sa mantika kasama ang spices sa loob ng 30 minuto sa low heat. → Timplahan ng suka, asukal, asin, at hoisin sauce. → Palamigin at ilipat sa malinis na garapon.
Ang recipe na ito ay nagpapakita ng dalawang paraan ng paggawa ng homemade chili garlic oil: gamit ang sariwang Thai chili at gamit ang pinatuyong sili (crushed red pepper). Mainam itong pampalasa sa siomai, pansit, at iba't ibang lutuin.
【Version 1: Sariwang Sili】Linisin ang sili at tanggalin ang mga tangkay nito bago hiwain o i-process.
Durugin ang sili at bawang gamit ang food processor o blender hanggang sa makuha ang gustong texture.
Maglagay ng mantika sa kawali at i-simmer ang chili-garlic mixture kasama ang star anise at laurel sa napakahinang apoy (low heat).
Lutuin ito ng 30 minuto sa temperatura na 200-230°F. Panatilihing mahina ang apoy para hindi masunog ang bawang.
Ihalo ang suka bilang preservative, asukal, asin, at hoisin sauce para sa karagdagang lasa.
Gumamit ng mask at guwantes dahil masakit sa mata at balat ang anghang ng sariwang sili.
Napakaimportante na mahina lang ang apoy (low heat) para maiwasan ang mapait na lasa mula sa sunog na bawang.
Ang paglalagay ng suka ay nakakatulong upang mas tumagal ang shelf life ng chili oil.
Siguraduhing tuyo at malinis ang garapon bago isalin ang nilutong chili oil.
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...