Angie Rito 主廚的完美義式雞排

🍳 烹飪流程

將雞胸肉拍打、調味並冷藏，以確保雞排厚度均勻且肉質鮮嫩。 → 燉煮一款質樸的手捏聖馬爾扎諾番茄紅醬，並加入帶皮大蒜和新鮮羅勒增添香氣。 → 將雞排依序沾裹麵粉、蛋液，以及調味豐富的麵包粉起司粉混合物。 → 使用鑄鐵鍋將雞排煎至金黃酥脆，撈起後瀝油備用。 → 將雞排擺盤並鋪上醬汁與四種起司，放入烤箱烘烤至冒泡，最後以新鮮羅勒點綴。