自製凱薩沙拉醬

🍳 烹飪流程

將酪梨油、蛋黃、大蒜、酸豆和鯷魚放入攪拌杯中。 → 加入第戎芥末醬、檸檬汁、紅酒醋、伍斯特醬、塔巴斯科辣椒醬、鹽和巴西里。 → 使用均質機從底部開始攪打，並緩慢向上提拉以完成乳化。 → 將完成的沙拉醬裝入罐中，放入冰箱冷藏保存。