可愛動物奶油餅乾
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這些造型可愛的動物奶油餅乾口感酥脆、奶香濃郁，且製作過程非常簡單。非常適合做為居家自製的節日禮物或是下午茶點心。
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🍳 烹飪流程
將軟化的奶油與糖粉、鹽攪拌均勻，隨後加入蛋黃與香草精拌勻。 → 篩入低筋麵粉與玉米粉，以刮刀垂直切拌的方式混合成團。 → 將麵團包好並擀成 4-5mm 厚度，放入冰箱冷藏 30 分鐘至 1 小時。 → 使用沾過麵粉的餅乾模具壓出造型，並排放在烤盤上。 → 以 160°C (320°F) 烘烤 10-12 分鐘，留在烤盤上靜置片刻，再移至網架上冷卻。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將軟化的奶油與糖粉、鹽攪拌均勻，隨後加入蛋黃與香草精拌勻。 → 篩入低筋麵粉與玉米粉，以刮刀垂直切拌的方式混合成團。 → 將麵團包好並擀成 4-5mm 厚度，放入冰箱冷藏 30 分鐘至 1 小時。 → 使用沾過麵粉的餅乾模具壓出造型，並排放在烤盤上。 → 以 160°C (320°F) 烘烤 10-12 分鐘，留在烤盤上靜置片刻，再移至網架上冷卻。
開場介紹
這些造型可愛的動物奶油餅乾口感酥脆、奶香濃郁，且製作過程非常簡單。非常適合做為居家自製的節日禮物或是下午茶點心。
步驟 1
將無鹽奶油在碗中軟化，用攪拌器輕輕拌至滑順的奶油狀。
步驟 2
篩入糖粉與鹽，加入軟化的奶油中，輕輕攪拌至混合均勻。
步驟 3
加入蛋黃與香草精，攪拌至蛋黃完全與奶油混合即可。
步驟 4
將中筋麵粉與玉米粉篩入碗中。
步驟 5
使用刮刀以垂直切拌的方式將食材拌勻，避免過度攪拌導致麵團出筋。
材料清單
重要提醒
💡 烘焙前請確保奶油與蛋黃已放置室溫回溫至少 1 小時。
🔥 烘烤前務必預熱烤箱，以確保受熱與上色均勻。
⚠️ 壓模時動作要快，以免麵團中的奶油融化變軟，導致難以操作。
🍴 餅乾模具稍微沾點麵粉可防止精細的麵團沾黏，確保圖案完整。
📝 此食譜無語音說明，請參考視覺操作步驟與螢幕上的文字提示。
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