Burrito Tex-Mex con Costra de Queso
ID: 861bd576...
Un espectacular burrito estilo Tex-Mex relleno de carne asada (vacío de res), arroz rojo, frijoles de la olla, papas fritas y guacamole, envuelto en una crujiente costra de queso manchego y dorado a la perfección.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Tatemar tomates y licuarlos para preparar y cocinar el arroz rojo con mantequilla. → Hervir ajo, cebolla, chiles de árbol y tomatillos para licuar la salsa roja con cebolla picada. → Sazonar el vacío de res y asarlo a la parrilla junto con los chiles jalapeños; freír las papas en la freidora de aire. → Reposar y cortar la carne en cubos, y machacar el aguacate para hacer el guacamole. → Armar los burritos en tortillas de harina con todos los ingredientes y dorarlos en la plancha (uno con costra de queso manchego).
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Tatemar tomates y licuarlos para preparar y cocinar el arroz rojo con mantequilla. → Hervir ajo, cebolla, chiles de árbol y tomatillos para licuar la salsa roja con cebolla picada. → Sazonar el vacío de res y asarlo a la parrilla junto con los chiles jalapeños; freír las papas en la freidora de aire. → Reposar y cortar la carne en cubos, y machacar el aguacate para hacer el guacamole. → Armar los burritos en tortillas de harina con todos los ingredientes y dorarlos en la plancha (uno con costra de queso manchego).
開場介紹
Un espectacular burrito estilo Tex-Mex relleno de carne asada (vacío de res), arroz rojo, frijoles de la olla, papas fritas y guacamole, envuelto en una crujiente costra de queso manchego y dorado a la perfección.
步驟 1
Tatemar los 5 tomates directamente en la flama de la estufa para quemar la piel y facilitar su retiro.
步驟 2
Pelar los tomates tatemados y licuarlos con un trozo de cebolla, un diente de ajo y una cucharada de consomé de tomate en polvo.
步驟 3
En una olla, calentar un chorrito de aceite y derretir 30g de mantequilla. Agregar un chile jalapeño entero y una taza de arroz, sofriendo hasta dorar.
步驟 4
Verter el puré de tomate licuado al arroz, sofreír un par de minutos, agregar dos tazas de agua, tapar y cocinar a fuego bajo durante 10-15 minutos hasta que reduzca el líquido.
步驟 5
Para la salsa, hervir en una cacerola 10 dientes de ajo, media cebolla y 10 chiles de árbol secos. Cuando la cebolla esté blanda, agregar los tomatillos verdes y cocinar por 5 minutos.
材料清單
重要提醒
Sazonar las papas congeladas con un poco de aceite antes de meterlas a la freidora de aire garantiza que queden doradas y crujientes.
Hacer pequeños cortes u orificios en el papel aluminio al reposar la carne evita que el vapor condensado ablande la costra exterior dorada de la carne.
Es vital medir bien las cantidades de los ingredientes al armar el burrito para poder cerrarlo fácilmente sin romper la tortilla.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...