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這是一份詳盡的指南，教你從零開始製作美味、有嚼勁的可可粉圓。食譜還包括兩種不同的奶茶製作方法，讓你可以做出完美的黑糖珍珠奶茶，再搭配濃郁的鮮奶油。
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食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
首先，使用樹薯粉、可可粉和熱黑糖漿製作麵團，揉至光滑。 → 將麵團搓成小珍珠，撒上樹薯粉，然後煮20分鐘。關火後燜30分鐘。 → 將煮熟的珍珠在簡單的黑糖糖漿中煨煮，直到濃稠有光澤。 → 使用散裝茶葉和奶粉（配方 1）或茶包和鮮奶（配方 2）沖泡濃郁的紅茶。 → 將黑糖珍珠、冰塊、茶和牛奶分層放入杯中，組裝飲料。最後放上鮮奶油，撒上可可粉。
首先，使用樹薯粉、可可粉和熱黑糖漿製作麵團，揉至光滑。 → 將麵團搓成小珍珠，撒上樹薯粉，然後煮20分鐘。關火後燜30分鐘。 → 將煮熟的珍珠在簡單的黑糖糖漿中煨煮，直到濃稠有光澤。 → 使用散裝茶葉和奶粉（配方 1）或茶包和鮮奶（配方 2）沖泡濃郁的紅茶。 → 將黑糖珍珠、冰塊、茶和牛奶分層放入杯中，組裝飲料。最後放上鮮奶油，撒上可可粉。
這是一份詳盡的指南，教你從零開始製作美味、有嚼勁的可可粉圓。食譜還包括兩種不同的奶茶製作方法，讓你可以做出完美的黑糖珍珠奶茶，再搭配濃郁的鮮奶油。
【準備麵團】在一個碗中，混合125g的樹薯粉和10g的可可粉。將它們攪拌在一起。
在一個小鍋中，加入60g的黑糖、5g的樹薯粉和70ml的水。攪拌均勻。
將鍋子放在爐子上，用中火加熱。不斷攪拌，直到混合物變成有光澤、沸騰的糖漿。一旦沸騰，立即將其從火上移開。
將熱糖漿倒入乾燥的樹薯粉和可可粉混合物中。快速用刮刀開始攪拌。
當混合物仍然很熱但可以處理時，將其倒在工作檯面上，揉捏直到形成光滑的深棕色麵團。小心，因為麵團會很熱。
影片展示了兩種不同的奶茶製作方法：一種使用奶粉，帶來濃郁的經典風味；另一種使用鮮奶，帶來更清爽的口感。
從零開始製作粉圓需要處理熱麵團。這對於澱粉的適當水合作用至關重要。
最後以糖漿紋路、鮮奶油和可可粉裝飾，將自製飲品提升到咖啡館的品質。
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