牙買加棕燉雞

🍳 烹飪流程

將去皮帶骨雞肉與所有乾香料、切碎的辛香料、棕色醬汁及新鮮香草混合，醃製隔夜。 → 將醃好的雞肉與蔬菜及醃料分開。 → 在油中融化紅糖製成深色糖漿，將雞肉煎至表面焦糖化。 → 拌炒預留的蔬菜與番茄，隨後加入雞肉與熱水。 → 蓋上鍋蓋以小火燜煮 45 分鐘，直至雞肉軟嫩且醬汁濃稠。