Bratwurst-Döner im OptiGrill
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Ein kreativer Foodtrend, bei dem feine Bratwürste mithilfe eines Sparschälers in dünne Streifen gehobelt und im OptiGrill kross gegrillt werden. Serviert im knusprig getoasteten Fladenbrot mit einer schnellen Joghurt-Mayonnaise-Sauce und frischen Sumach-Zwiebeln.
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🍳 烹飪流程
Fladenbrot vierteln und Taschen einschneiden. → Bratwürste häuten, mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln und mit Öl und Gewürzen marinieren. → Fladenbrot im OptiGrill (Sandwich-Programm) kross toasten. → Die Sauce aus Joghurt, Mayonnaise und Gewürzen anrühren; Zwiebeln schneiden und mit Olivenöl und Sumach vermischen. → Das Bratwurstfleisch im OptiGrill bei 270 °C ca. 5 Minuten kross grillen und die Dönertaschen nach Wunsch belegen.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Fladenbrot vierteln und Taschen einschneiden. → Bratwürste häuten, mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln und mit Öl und Gewürzen marinieren. → Fladenbrot im OptiGrill (Sandwich-Programm) kross toasten. → Die Sauce aus Joghurt, Mayonnaise und Gewürzen anrühren; Zwiebeln schneiden und mit Olivenöl und Sumach vermischen. → Das Bratwurstfleisch im OptiGrill bei 270 °C ca. 5 Minuten kross grillen und die Dönertaschen nach Wunsch belegen.
開場介紹
Ein kreativer Foodtrend, bei dem feine Bratwürste mithilfe eines Sparschälers in dünne Streifen gehobelt und im OptiGrill kross gegrillt werden. Serviert im knusprig getoasteten Fladenbrot mit einer schnellen Joghurt-Mayonnaise-Sauce und frischen Sumach-Zwiebeln.
步驟 1
Das Fladenbrot vierteln und in jedes Viertel eine Tasche für die Döner-Füllung hineinschneiden.
步驟 2
Die Bratwürste leicht einschneiden und die äußere Haut komplett abziehen. Anschließend die Würste mit einem herkömmlichen Sparschäler in feine, dünne Streifen hobeln. Die verbleibenden Endstücke mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
步驟 3
Den OptiGrill im Sandwich-Programm vorheizen. Die Fladenbrottaschen hineinlegen und grillen, bis sie knusprig sind (ca. bis Stufe Gelb/Orange).
步驟 4
Die Bratwurststreifen in eine Schüssel geben und mit etwas Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver marinieren und gut vermengen.
步驟 5
Für die Döner-Sauce Joghurt und Mayonnaise im Verhältnis von etwa 3:1 in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas getrocknetem Dill abschmecken.
材料清單
重要提醒
Das Abziehen der Bratwursthaut vor dem Hobeln sorgt dafür, dass sich das Fleisch sauber und hauchdünn abschälen lässt.
Verwenden Sie zum Entnehmen des Fleisches eine Kunststoffzange, um die Antihaftbeschichtung der Grillplatten nicht zu beschädigen.
Das Sumach-Gewürz verleiht den roten Zwiebeln eine angenehm säuerliche Note, die perfekt zum deftigen Bratwurstgeschmack passt.
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