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這道經典且暖心的30分鐘料理，特色是柔嫩的牛肉條和豐盛的蘑菇，淋上濃郁絲滑的奶油醬汁。搭配抹上奶油的雞蛋麵條，是完美的平日晚餐選擇。
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準備牛肉、蘑菇和洋蔥。 → 分批煎烤牛肉條並備用。 → 炒香蘑菇和洋蔥至金黃，然後加入蒜末和麵粉。 → 拌入高湯、鮮奶油和經過預熱的酸奶油，製成醬汁。 → 將牛肉倒回鍋中，調味，搭配雞蛋麵條享用。
準備牛肉、蘑菇和洋蔥。 → 分批煎烤牛肉條並備用。 → 炒香蘑菇和洋蔥至金黃，然後加入蒜末和麵粉。 → 拌入高湯、鮮奶油和經過預熱的酸奶油，製成醬汁。 → 將牛肉倒回鍋中，調味，搭配雞蛋麵條享用。
這道經典且暖心的30分鐘料理，特色是柔嫩的牛肉條和豐盛的蘑菇，淋上濃郁絲滑的奶油醬汁。搭配抹上奶油的雞蛋麵條，是完美的平日晚餐選擇。
將牛排逆紋切成細條。
將蘑菇切厚片，洋蔥切末，蒜頭切碎。
在中高火的大深鍋中加熱橄欖油。將牛肉條單層放入，每面煎約1分鐘至金黃。如有需要，請分批操作。將牛肉取出放入碗中並蓋好保溫。
在同一個鍋中融化奶油，加入切碎的洋蔥和蘑菇片。翻炒6-7分鐘，直到液體蒸發且蔬菜呈淺棕色。
加入蒜末，再翻炒1分鐘至香氣散發。
🔥 為了最佳口感，請使用高品質的牛肉部位，例如沙朗、肋眼或菲力。
💡 分批單層煎烤牛肉，確保其適當上色而非蒸煮。
⚠️ 將酸奶油與熱醬汁預熱後再加入鍋中，可防止醬汁凝結。
😀 一開始洋蔥看起來可能很多，但它會縮小並融化到醬汁中。
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