終極燒烤大集合（羊肉串、烤鮪魚、燒烤肉類、豬肉烤肉串與酸豆莎莎醬）

🍳 烹飪流程

準備醃製各式肉類（羊肉串、BBQ 豬肋排/雞肉/羊肉以及豬肉烤肉串），使用對應的香草與香料調味。 → 將大型燒烤肉類放入烤盤並用錫箔紙密封，以 180°C 預烤 1 小時 15 分鐘，隨後移至炭火烤架上進行焦化與刷醬。 → 將快速烹飪的食材如羊肉串、豬肉烤肉串及厚切新鮮鮪魚排直接放在熱炭上進行炙燒。 → 準備配菜與醬料：佩克里諾乳酪（Pecorino）馬鈴薯泥、希臘優格黃瓜醬（tzatziki）、烤甜椒沙拉及地中海酸豆莎莎醬。 → 加熱餅皮並進行擺盤，捲入肉類配料，最後以新鮮醬汁與香草風味油點綴。