Bún Bò Huế
ID: dd9a7c7d...
Món Bún Bò Huế thơm ngon đậm đà chuẩn vị được chế biến theo cách nấu nhanh tiện lợi tại nhà bằng việc kết hợp sốt bún bò sẵn có và phương pháp hầm thịt bò thấm vị sả sừng hấp dẫn.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Hầm bắp bò và nạm bò với sả đập dập, muối, hạt nêm và đường trong nồi áp suất cho chín mềm. → Cắt mỏng hành tây, rau răm trộn đều, cắt chả Huế và thái mỏng chanh, ớt. → Vớt thịt bò chín ra thái mỏng, lọc nước hầm qua rây để nước dùng trong. → Pha sốt bún bò, sa tế tôm vào nồi nước dùng đang sôi, nêm thêm nước mắm cho đậm đà. → Trụng bún, xếp thịt bò, chả Huế lên trên, chan nước dùng nóng hổi và thêm hành tây rau răm.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Hầm bắp bò và nạm bò với sả đập dập, muối, hạt nêm và đường trong nồi áp suất cho chín mềm. → Cắt mỏng hành tây, rau răm trộn đều, cắt chả Huế và thái mỏng chanh, ớt. → Vớt thịt bò chín ra thái mỏng, lọc nước hầm qua rây để nước dùng trong. → Pha sốt bún bò, sa tế tôm vào nồi nước dùng đang sôi, nêm thêm nước mắm cho đậm đà. → Trụng bún, xếp thịt bò, chả Huế lên trên, chan nước dùng nóng hổi và thêm hành tây rau răm.
開場介紹
Món Bún Bò Huế thơm ngon đậm đà chuẩn vị được chế biến theo cách nấu nhanh tiện lợi tại nhà bằng việc kết hợp sốt bún bò sẵn có và phương pháp hầm thịt bò thấm vị sả sừng hấp dẫn.
步驟 1
Cho bắp bò và nạm bò (khoảng 600g) vào nồi áp suất cùng với 3 lít nước. Đập dập 3 cây sả rồi cho vào nồi hầm chung.
步驟 2
Thêm gia vị trực tiếp vào nồi hầm bao gồm: 15g muối, 24g hạt nêm và 40g đường để thịt bò thấm vị. Đậy nắp nồi áp suất hầm trong khoảng 1 tiếng (nếu hầm bằng nồi thường cần khoảng 1 tiếng 50 phút đến 2 tiếng).
步驟 3
Trong thời gian đợi hầm thịt, tiến hành sơ chế rau củ. Cắt mỏng hành tây và rau răm rồi trộn đều với nhau. Cắt chanh thành miếng và thái lát mỏng ớt hiểm.
步驟 4
Bóc vỏ ngoài lá chuối của chả Huế, sau đó cắt chả thành các miếng xéo vừa ăn.
步驟 5
Sau khi thịt bò chín mềm, vớt ra đĩa để nguội bớt rồi thái lát mỏng. Đổ nước dùng hầm bò lọc qua rây vào một chiếc nồi khác để nước dùng được trong.
材料清單
重要提醒
Việc nêm gia vị cơ bản ngay khi hầm thịt sẽ giúp thịt bò thấm vị ngọt và đậm đà hơn từ bên trong.
Nên lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn sả và bọt, giúp nước bún bò có màu đỏ đẹp mắt và nước trong hơn.
Nước mắm nên cho vào sau cùng để giữ được hương thơm đặc trưng của nước mắm và dễ dàng điều chỉnh độ mặn theo khẩu vị.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...