Bánh mì đặc ruột
ID: db115ea4...
Công thức làm bánh mì đặc ruột tại nhà cực kỳ đơn giản với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần ruột bên trong mềm ẩm, thơm ngon. Món bánh mì nóng hổi tự làm này rất thích hợp để dùng kèm sữa đặc cho bữa sáng gia đình.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Hòa tan men nở và đường vào nước lọc. → Trộn nước men với bột mì, muối và bơ lạt rồi nhồi thành khối dẻo mịn, ủ 1 tiếng. → Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng, cuộn lại tạo hình bánh mì rồi ủ lần 2 khoảng 40-60 phút. → Rạch dọc sống lưng bánh và xịt nước lọc lên bề mặt. → Nướng bánh ở 200 độ C trong 15-18 phút cho vàng giòn.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Hòa tan men nở và đường vào nước lọc. → Trộn nước men với bột mì, muối và bơ lạt rồi nhồi thành khối dẻo mịn, ủ 1 tiếng. → Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng, cuộn lại tạo hình bánh mì rồi ủ lần 2 khoảng 40-60 phút. → Rạch dọc sống lưng bánh và xịt nước lọc lên bề mặt. → Nướng bánh ở 200 độ C trong 15-18 phút cho vàng giòn.
開場介紹
Công thức làm bánh mì đặc ruột tại nhà cực kỳ đơn giản với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần ruột bên trong mềm ẩm, thơm ngon. Món bánh mì nóng hổi tự làm này rất thích hợp để dùng kèm sữa đặc cho bữa sáng gia đình.
步驟 1
Cho 5g men nở vào tô đựng 160ml nước lọc rồi khuấy đều cho tan bớt.
步驟 2
Thêm 25g đường vào hỗn hợp nước men và tiếp tục khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
步驟 3
Cho 250g bột mì vào tô lớn, từ từ đổ hỗn hợp nước men đường vào.
步驟 4
Thêm 1/2 muỗng cà phê muối cùng một ít bơ lạt vào tô rồi trộn đều.
步驟 5
Dùng tay nhồi bột thật đều và kỹ cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo mịn, không còn dính tay. Sau đó bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
材料清單
重要提醒
Việc xịt ẩm mặt bánh mì trước khi nướng giúp vỏ bánh có độ giòn xốp và nở đều đẹp hơn.
Nên dùng dao lam (dao cạo) để rạch mặt bánh vì độ sắc bén cao sẽ giúp vết cắt dứt khoát, không làm co kéo thớ bột.
Nhiệt độ và thời gian nướng có thể điều chỉnh nhẹ tùy theo từng loại lò nướng khác nhau, quan sát thấy vỏ bánh vàng đều là đạt.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...