隨興雞肉炊飯
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只需將所有食材放入電鍋中直接炊煮，就能做出雞肉軟嫩入味、蔬菜吸滿精華的美味料理，是極致簡單又好吃的炊飯。
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烹飪時間
約1小時
難度
簡單
份量
2〜3人份
🍳 烹飪流程
將米洗淨，加入調味料與比2杯米刻度稍微少一點的水。 → 將牛蒡與紅蘿蔔用手掰成段放入，將整片雞腿肉放在最上面。 → 以一般模式炊飯。 → 煮好後，用飯勺將食材搗碎並充分攪拌均勻。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將米洗淨，加入調味料與比2杯米刻度稍微少一點的水。 → 將牛蒡與紅蘿蔔用手掰成段放入，將整片雞腿肉放在最上面。 → 以一般模式炊飯。 → 煮好後，用飯勺將食材搗碎並充分攪拌均勻。
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開場介紹
只需將所有食材放入電鍋中直接炊煮，就能做出雞肉軟嫩入味、蔬菜吸滿精華的美味料理，是極致簡單又好吃的炊飯。
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1
步驟 1
將米（2杯）放入電鍋內鍋，輕輕淘洗約2次。
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2
步驟 2
在洗好的米中加入醬油（2大匙）、鹽（1小撮）、雞粉（2小匙）、味醂（2大匙）與清酒（2大匙）。
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3
步驟 3
加水至電鍋內鍋中，水位比2杯米的刻度稍微少一點的位置。
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4
步驟 4
將洗淨的牛蒡（120g）用手掰成段放入，紅蘿蔔（120g）也同樣用手掰斷後加入鍋中。
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5
步驟 5
將整片雞腿肉（300g）平鋪在最上方。
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烹飪時間
約1小時
難度
簡單
份量
2〜3人份
材料清單
米：2杯 (約300g)
紅蘿蔔：1條 (120g)
牛蒡：1條 (120g)
雞腿肉：1片 (300g)
重要提醒
⚠️
💡 由於蔬菜與肉會出水，水份控制在電鍋2杯米刻度稍微少一點的位置，是防止米飯變得軟爛最重要的秘訣。
⚠️
💡 牛蒡與紅蘿蔔用手掰開，斷面會呈現不規則狀，讓味道更容易滲透入味。
⚠️
💡 煮熟後的食材非常軟嫩，完全不需要使用菜刀，只用飯勺就能輕鬆撥散。
小技巧與常見問題
💡 由於蔬菜與肉會出水，水份控制在電鍋2杯米刻度稍微少一點的位置，是防止米飯變得軟爛最重要的秘訣。
💡 牛蒡與紅蘿蔔用手掰開，斷面會呈現不規則狀，讓味道更容易滲透入味。
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