綜合食譜：無限雞肉鵪鶉蛋蒟蒻、櫛瓜涼拌菜

🍳 烹飪流程

將蒟蒻用手和湯匙弄碎後以熱水沖洗，雞肉切成一口大小。 → 平底鍋不放油，將雞肉皮朝下煎出油脂，放入蒟蒻拌炒。 → 加入調味料（酒、味醂、醬油、砂糖、鷹爪椒）與鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋中火收汁。 → 加入鹽調整口味，最後撒上鰹魚粉讓醬汁充分裹在食材上。 → 櫛瓜切成半月形，加入味鹽抓醃，最後淋上麻油拌勻即成涼拌菜。