低卡高蛋白小黃瓜鮪魚雞蛋沙拉
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這是一款非常適合減脂期的低卡高蛋白沙拉。利用清脆的小黃瓜、高蛋白質的鮪魚罐頭與水煮蛋，並用無糖希臘優格取代高熱量的美乃滋，做法簡單、口感層次豐富且完全無負擔。
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烹飪時間
約 15 分鐘
難度
easy
份量
1-2人份
🍳 烹飪流程
將小黃瓜切片，加鹽醃製10分鐘出水後擠乾水分。 → 大碗中放入水煮鮪魚與切塊的水煮蛋。 → 加入希臘優格、黃芥末醬、黑胡椒及卡宴辣椒粉調味。 → 放入瀝乾的小黃瓜片，充分攪拌均勻即完成。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將小黃瓜切片，加鹽醃製10分鐘出水後擠乾水分。 → 大碗中放入水煮鮪魚與切塊的水煮蛋。 → 加入希臘優格、黃芥末醬、黑胡椒及卡宴辣椒粉調味。 → 放入瀝乾的小黃瓜片，充分攪拌均勻即完成。
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開場介紹
這是一款非常適合減脂期的低卡高蛋白沙拉。利用清脆的小黃瓜、高蛋白質的鮪魚罐頭與水煮蛋，並用無糖希臘優格取代高熱量的美乃滋，做法簡單、口感層次豐富且完全無負擔。
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步驟 1
將兩根小黃瓜洗淨並切成片狀。
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2
步驟 2
將切片的小黃瓜放入碗中，加入少許鹽巴抓勻，靜置約10分鐘讓小黃瓜出水。
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步驟 3
準備一個大碗，倒入一罐水煮鮪魚（先瀝乾水分）。
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步驟 4
將兩顆水煮蛋切成塊狀，放入裝有鮪魚的大碗中。
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步驟 5
在大碗中加入100克無糖希臘優格、一圈黃芥末醬、適量黑胡椒和卡宴辣椒粉。若想增添風味，可在此時加入少許蜂蜜。
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烹飪時間
約 15 分鐘
難度
easy
份量
1-2人份
材料清單
小黃瓜：2根
鹽巴：適量
水煮鮪魚罐頭：1罐
水煮蛋：2顆
重要提醒
⚠️
小黃瓜醃製出水後一定要徹底瀝乾或擠乾水分，否則做好的沙拉容易出水影響口感與味道。
⚠️
使用無糖希臘優格代替傳統美乃滋，是降低熱量並增加蛋白質攝取的關鍵竅門。
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這道沙拉非常適合搭配無油的爆米花脆片或自製起司米紙脆片一起食用，口感更佳。
小技巧與常見問題
小黃瓜醃製出水後一定要徹底瀝乾或擠乾水分，否則做好的沙拉容易出水影響口感與味道。
使用無糖希臘優格代替傳統美乃滋，是降低熱量並增加蛋白質攝取的關鍵竅門。
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